請問有購買此ENA5或ENA3咖啡機得大大們發表一些心得.因為再考慮要不要買?真的有比濾泡壺或塞翁壺好喝嗎?清理方便嗎?還有購買的價位是大概多少?感謝感謝!
socialphy wrote:
如果說好不好喝，我覺...(恕刪)
我個人覺得這不應該是技術好不好的問題
而是義式沖煮與塞風或手沖方式萃取的範圍不同
以手沖來說，水溫較低，沒有壓力輔助萃取
因此會比較萃出咖啡在頭段的味道，而萃不出較後段味道
所以適合淺焙＋粗研磨的單品豆
但反之義式因為這樣的沖煮方式，萃取範圍是頭段、中段至尾段的完整萃取
所以比較適合調配的義式豆，利用調配把味道的範圍拉大
因此，樓主所問的『好不好喝』？
個人認為就要看你喜歡什麼味道？用什麼豆沖煮了
至於滴濾（就是樓主所說的濾泡）就不用說了
若以市面常見的2000內的所謂『美式壺』來說
則毫無手法可言，味道雜亂，沒有層次，沖煮出來只是咖啡水而已
當然以義式沖煮而言，全自動機與半自動機相比
若同價位而言（或說樓主所說的jura ENA5或ENA3這個價位等級）
全自動機在磨豆、壓力與水溫控制上是遠不及半自動機＋磨豆機的
所以應該說全自動機的espresso不及半自動機的品質
但就是圖個方便罷了
我趁月初百貨公司週年慶打折時買的,省了不少錢!
ENA3/5/9泡咖啡核心差不多,功能主要差異在打奶泡部份及其它附加功能.三者價差不小.但物有所值.
ENA3是蒸汽手動奶泡(好像也可換成簡易型自動奶泡),ENA5是進階式自動奶泡,ENA9是超綿密奶泡.
而且ENA9的自動清洗模式比較完整,更有一鍵煮到好的功能.
這種一鍵煮到好(就是奶泡,磨豆,沖泡通通全自動注入到你的杯子)功能,一般都要十萬以上機種纔有,這台ENA9應該其中最便宜最小巧的機種.而且口味不比十幾萬機種差.其奶泡功能更是超越它牌高階機種(及自家ENA5),堪稱一絕,像奶油一般細密,經久不化,不會像手打奶泡一樣一下就消失了.我也是試了數家數個機種,最後因為它的奶泡功能強大纔決定了就是它.
另外,JURA採瞬間加熱方式,非鍋爐加壓加熱方式,所以不怕喝到殘存鍋爐內的隔夜水.
如果對煮咖啡較有經驗者,也可針對四個設定鍵各自設定所需的咖啡粉量,水量,溫度高低,奶量,咖啡粉粗細.以上通通可調.所以樓上朋友所說全自動比不上半自動我個人是覺得不盡然啦!起碼這台ENA9可調的參數還蠻多的.所以你可以煮很濃的espresso(最濃可到18克煮25cc),也可以泡很淡的美式,拿鐵奶量看自己要加多少就多少.單鍵操作是圖方便,不過每個鍵的參數設定,則考驗著使用者本身對咖啡的沖泡理念.所以並非全自動就是一成不變.
入手第一週時,為了調整好參數,上網參考不少手工咖啡份量比例文章,實驗過程中,浪費不少豆子.但現在已經找到適合自己口味的比例參數.目前四個鍵分別設成espresso/一般黑咖啡/Capuchino/Latte. 一旦設定之後,真的很方便,按個按鍵一二分鐘後就可以帶出門.
要說這機種唯一缺點,就是機心無法自行拆洗.不過我覺得它的自動清洗功能做得不錯.應該也沒有拆洗的必要吧!好處就是省時方便.
二代業務 wrote:
請問有購買此ENA5...(恕刪)
大葉高島屋家電樓層滿10000送500,所以原價54900可折2700元,另外全館折扣照金額又兌了500(600?忘了)禮券.另花旗信用卡無息六期分期刷卡禮是旅行沐浴禮盒,有的信用卡還可兌300-500不等禮券,玫瑰寶寶卡累積積點.另外還送等值2000的現場商品,所以換了幾包咖啡豆(瓜地馬拉安堤瓜豆,等級不差),不銹鋼手動奶泡杯(偶爾做冰拿鐵的冰奶泡用),一包清潔片(原廠只附2片),一條牛奶軟管.
如果可以找到真正滿千送百的百貨公司應該會更划算,但一般百貨會排除家電舘就是了,不見得可以滿千送百.jura有設櫃的百貨公司不太多間.專櫃布點可上台灣官網查詢.
其它網路管道買的價格也是公定價54900,好處是可以24期免息分期,但缺點是沒有折扣,送的東西一般只有咖啡豆.
自己泡咖啡的好處就是可以自選咖啡豆,可品嚐世界各地不同品種咖啡豆的風味,也可品嚐各烘豆商的烘豆選豆功力.除了送的安堤瓜,目前暫時已先入手較平價咖啡豆如下: 蘇門答臘黃金曼特寧/衣索匹亞野生哈拉摩卡/耶加雪夫. 至於較高貴的牙買加藍山/可娜/水晶山..等以後再慢慢入手. 說不定繞了一圈之後,最適合自己口味的搞不好是平價巴西咖啡?
通常我入手一包新咖啡豆之後,會來個"咖啡五喝":
第一喝: 選最濃模式泡杯Espresso,體會又酸又苦的嗆口原味
第二喝: 選一般黑咖啡鍵,這就是一般的咖啡原味
第三喝: Espresso+冰塊=冰黑咖啡.雖然不是正統冰黑咖啡,味道也差冰滴很遠,不過這對我來說是最能提神醒腦的配方.
第四喝: 選拿鐵鍵泡杯熱拿鐵,這是最常用模式,適合來一大杯沒有負擔不必動腦的慢慢喝.
第五喝: 學便利商店裝2/3杯冰塊,選卡布鍵,剛好成為冰拿鐵.
不同咖啡豆原本風味就不同,在咖啡五喝之下同種咖啡豆的風味差異性也是很大滴!真是爽快~!
真是感動謝謝個位大大的回應
小弟再沒人回應前到各處看,有關咖啡機的文章討論......
真是讓功力大增,知道自己要的東西了
就在上周末前予本人小弟一起到迪朗期咖啡機總代理試喝咖啡.....去了兩次.....
看了林林總總決定了esam3300此機價位不到原本要買ean5的價位.....
最主要是她能自己清洗沖煮器,打出自己要的個式口味的奶泡(本家小孩愛抹茶口味拿鐵 )味道價位適中雖沒有jura的瘦身曲線及色彩
只能說中規中矩買到心中要得機器
剛好本人南部親戚也在去年買了同型機器,此人也是鑽研型的人...
真巧...只能說是天意,再加上我弟弟的推薦口味與價位買這就算是到位了
也感謝各位大大的回應,希望此篇充滿了咖啡香氣/blockquote>
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