janethq wrote:
佩服那些每天早上起床(恕刪)
我自己跟太太以前也喝超商或星巴克的咖啡，但現在自己手沖甚至烘豆後就喝不太習慣超商咖啡了，風味差太多了。
先前的超商咖啡對我就是攝取咖啡因而已，沒必要不會特意去喝。
話說近期來超商咖啡也在進步中。
自己手沖除了樂趣可以喝到各種層次口感外，也可補充咖啡因。也不見得比超商咖啡貴，何樂而不為呢？
小野牛 wrote:
好奇問，有人每天能有耐心磨咖啡豆嗎??
我光是想像了一下，覺得心累
我一天，大約磨35克左右，沖600ML左右，兩人份
每次都會用電子秤，多1、2克都不管
上班時，電磨100~120g，類小飛馬磨豆機，1450元
假日時，手磨20~30g，1Zpresso Kpro，4680元
1Zpresso Kpro磨35g約50秒，順順的磨沒有趕時間。
我還有另外兩支幾百元的手磨磨豆機，相比之下，好的手磨磨豆機很省力，效率也好很多。
如果要買手磨，建議直上三軸的機種，一次上去才不會日後升級多花錢。
如果要好清理，可以試試用這招，咖啡粉主要是因為靜電而被吸附在機器上。我在電磨、手磨上用過很多次，殘粉便很少，機器很好清理。
如果不是馬上沖煮，則不建議用這招。
擺脫磨豆時的靜電
30年前的電動磨豆機是百靈螺旋槳細粉製造機,口感太差了,於是改用錐型手磨
早年在出差對岸,因為會買不到咖啡,都是手沖手磨帶著,只為了喝上一杯手磨咖啡
手磨這幾年進步很大,效率高,研磨品質也高,磨15克沒多長時間
如果這個時間都空不出來就喝濾掛了
不用太糾結
對了,磨豆時的確是在思考一日的排程
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