笑海海 wrote:
我茶跟咖啡都有喝但...(恕刪)
我笑了，你應該不知道農藥 有分脂溶性的跟水溶性的?
好啦！你蔬菜水果 所有的農產品都要吃有機的哦！
謝謝。 你沒看過雲林菜農種菜的樣子，看完再來跟我批評茶的安全哦。
joe720325 wrote:
目前是喝茶的，為什...(恕刪)
我本身喝咖啡的。其實你說的部份只能說理解角度不同吧。
另外台灣早期茶技術來自大陸後，本身是產茶重地，並未自產咖啡，自然接受都以茶為主。
每個人的味覺本來就不同，每個人飲食習慣也自然會不同。這無關對錯，只有你喜歡什麼。
就像茶一樣，有人喜歡生茶，有人喜歡熟茶，有人只喝烏龍，有人只喝鐵觀音，這就是味覺喜好不同。
咖啡一開始是有潮的因素，爾後就是飲食習慣及接受度。像年輕人都習慣去接受咖啡了，老輩就不一定了。
不過台灣這些年咖啡的發展，也不再會輸給日本，甚至比美國咖啡好喝太多了，正是有不少魔人愛好者的努力。
當然咖啡不能拿什麼炭培、或者星巴克去比較，因為重烘焙的味道比較像你指的，苦，單喝豆子是沒什麼特別。
我個人偏愛中烘培的豆子，因為帶有果香味，不過也容易有你說的，帶點酸。最討厭重烘培豆。
像我有些開店及自已烘培豆子的朋友，都稱之為魔人，就是不加料，卻能把豆子烘得有花香味，喝起來也算特別。
其實咖啡這東西，烘培師的味覺很重要，當然我們普通人是沒那麼明顯能喝出來。
光咖啡在台灣就有不少種喝法，義式、美式、虹吸、手沖。義式我個人較不愛。我在家都手沖及虹吸多。
義式來說，應該不可能會是樓主會喜歡的，畢竟濃縮的咖啡，可能太強。（星巴克、85度都算）
要真的想知道差別，可能我會建議找專業的咖啡師喝喝了解一下吧。（由淡喝起）
不過我喝咖啡除了是個人興趣及愛好，我也喝茶。另外咖啡是鹼性跟茶一樣，對人體都比較好。
但是～就像一開始說的～咖啡什麼好不好喝，沒有一定的答案。但是喝到你喜歡的，你就會喜歡。也就是適合你。
ps.要是你感興趣，位置又在新竹或苗栗，我倒是能介紹。其它地方請其它網友介紹吧。
理性勝於感性的原因在於「理性」看得出現實，「感性」卻能袜掉事實。
joe720325 wrote:
目前是喝茶的，為什麼...(恕刪)
其實跟喝茶一樣。
樓主喜歡喝茶的，應該不會喜歡喝街邊的飲料，因為沒有香味不會回甘也沒韻味。
咖啡要找好咖啡喝，剛開始可以品嚐些向前面幾位說的單品咖啡，滋味比較豐富。
喝的時候就不要跟茶比較，單純就眼前的咖啡細心品味。
感官是自己的，想要享受好咖啡，就要把感官放大，多喝，找到自己喜歡的品種就好了。
其實我也比較喜歡喝茶，但是咖啡也不會排斥! 只要心情好，喝水也很是很開心的啊!
我喝咖啡並不是什麼"崇洋媚外"這個字眼讓我很不以為意
一開始會接觸到"好"的咖啡是因為神經科醫師診斷我的偏頭痛
醫師說必要時還是免不了吃止痛藥
但是我無法妥協,在無法妥協下~醫師建議我每天喝咖啡
可以抑制頭痛,缺點是不能斷,一旦斷了會很痛很痛(咖啡戒斷症
所以我就開始接觸咖啡了~~到最後慢慢愛上咖啡
什麼叫做好喝 有人喜歡偏苦 偏淡 偏酸 偏燙
跟紅酒一樣,沒有一定標準
再者就是器具~~
就如前面所說的
我的目的是鎮頭痛所以並沒有什麼華麗的器具
我只追求單純的萃取,所以我僅用手沖,甚至手沖架也是我自己去切黃銅管DIY製作咖啡架的
如果你真的要愛上喝咖啡~
我的建議是千萬別去喝星巴克 7-11 全家 ....等等之類的
就像你喝茶依樣~~你總不可能喝一斤500塊以下的茶或重新"勘嗽"過的茶吧
我家也是喝茶家庭,非5000起跳的茶不喝,咖啡當然也是類似道理,我相信你也懂這道理
真的要我推薦哪家咖啡~~我會推薦藍瓶子(目前亞洲只有東京有,快要來台灣展店了)
為什麼
因為 1.烘培你看的到 2.沖泡過程是單純萃取 3.是單品豆 4.口感中規中矩
去喝看看吧,相信我的話~我不會跟人討論什麼果香阿什麼之類的~~我只會跟你說順口就好"藍瓶子"是個好入門的連鎖咖啡
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