咖啡豆是暴利? (第9頁)

gary06040109
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81樓

2014-08-09 9:48

您好
關於賣場咖啡豆
小弟本身是從事烘豆
人事設備技術生豆各項成本先不討路因為每個人對這些成本定義不同
就咖啡豆而言在烘焙出來最家新鮮賞味期間為7-14天也就是一周到兩周內
賣場的咖啡都由大量烘焙加上長時間運送有可能超過量個月以上或更久
就新鮮度來說早已超過往往包裝上都標有效期間一年但是我們想要的咖啡風味與香氣早就揮發的差不多了
雖然喝下肚不會有太大的問題(黃X毒素就不講)我們錢買的咖啡的風味與香氣跟欣先的差太多了
大家可以去衡量便宜還是貴
小弟的淺見大家可以參考

allzero

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82樓

2014-08-09 12:02

如果只單純看成本價與賣價，那暴利的行業可多了
一瓶罐裝可口可樂便利商店現在好像賣18吧，大賣場特價可以賣到12(還不知道人家進價多少，可樂商成本多少)，所以便利商店是暴利?

很多咖啡店裡賣的單品豆半磅約300
但是單杯可以賣到150-180
你會去跟店家抱怨暴利嗎?

只愛氣質帥妹

只愛氣質帥妹
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83樓

2014-08-09 13:05

買生豆後

挑豆--人工+專業
烘豆--人工+專業
專業咖啡店一杯150主要還是靠這兩樣不然跟去星巴克喝沒差別

不考慮的話
買批發的生豆後回來直接進機器烘
裝袋+運送
裡面有壞豆碎豆過期過苦等問題
這就是你買得到的costco咖啡豆或是便利商店的咖啡

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像我自己烘自己挑豆
看到一堆有洞破碎發霉的生豆
才知道原來去外面賣場喝不挑豆的咖啡是喝到什麼

shyhong

shyhong
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84樓

2014-08-09 23:29

所有的東西，若都用最成本的價格來衡量看最終的售價都會是暴利。
你在整個供應鍊裡提供了怎樣的服務，來增加產品的價值，都會有其一定的獲利，不可能你承擔很低的風險，付出很少的金錢成本，而可以獲得很高的利潤，這麼好康的事，大家難道就不會去搶著做嗎?

danjuan78

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85樓

2014-08-12 2:07

2013年的樓呢，蜜處理半磅賣1800，除非是競標豆，不然就是很敢賺（有人也很敢花），哈哈

1953li

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86樓

2016-08-12 9:54

反正就是行銷行銷

茶，米，牛奶，咖啡現都流行小型經營

有錢花一花無所謂

說到有比較好嗎?

天天吸廢氣

吃再好也枉然

看不懂TOP 5%說甚麼是理所當然的

a157072

a157072
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87樓

2016-08-12 10:39

大人行嗎？我去買過我覺得價格還好耶，跟一般咖啡店的價格差不多！我買的是曼巴半磅好像350元，結果我也沒喝完就是了，只是覺得比我自己烘的還難喝(可能自我感覺良好吧)。
他是烘豆廠照理說要比一般咖啡店便宜些才是，因為少了交到咖啡店的管銷成本。
1800

，你不會是買藍山吧，他們主打藍山就是那麼貴。他也有叫我買，太貴了我喝不起。

papabearx wrote:
不知道是不是已經是...(恕刪)

UKCARS

UKCARS
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88樓

2016-08-18 10:49

現在喝的咖啡豆是肯亞進口的生豆......
每公斤的成本約600元，
請人烘烤一公斤200元，
每公斤烘烤下來約剩850~900克重(約兩磅重)，
店家會幫忙包成3包!
用的是saeco 8769咖啡機，
平均一杯用掉20克重(粗算)
換算下來一杯大約不到20元!

而使用的這批咖啡豆，
喝起來帶有果香的味道，
放涼之後沒有酸澀的口感，
反而有另一種回甘口感!
不管冷熱來喝都很順口!
在試過10多款豆子後，
還是覺得這款咖啡較適合。

問過數家店家及喝過的友人們，
約可賣1500元/磅以上的行情........

現在對外面便利商店和連鎖咖啡店的咖啡反而不習慣，
尤其是小七的咖啡，
喝完上廁所都會有讓人不舒服的咖啡味.......

Eddychiu

Eddychiu
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89樓

2016-08-18 12:07

UKCARS wrote:
現在喝的咖啡豆是肯...(恕刪)

市面上半磅750元以上的豆種並不多，1kg 600元的肯亞生豆這麼厲害

是哪個莊園的??

flymousetw

flymousetw
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90樓

2016-08-19 14:10

papabearx wrote:
不知道是不是已經是...(恕刪)

又是這種文。你有本事找到門路，讓人家莊園賣豆給你嗎？
就算你找到了，一次要你吃貨個500公斤，一公斤算你15美金就好還要T T,7500美金的咖啡豆你還要找海運，找報關行報關。

好了，500公斤大概可以烘焙出八九百磅的熟豆。你要喝到什麼時候？然後還要備冰箱去存你的生豆。還必須兩年餒要幹掉。

咖啡商都幫你處理了上面手續。你只要買烘好的豆回家就好了。

好賺？還有海運公司的人知道什麼是莊園豆還是商業豆，搞不好連小七還是麥當勞的咖啡都喝不出來，搞不好他是運一磅100台幣的商業豆，然後來笑你