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一起分享用各式咖啡器材煮出來的CREMA吧!

itomakoto
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340分

81樓

2014-02-08 1:06

daffodilhyde大:
感謝分享, 我以前在咖啡店上班espresso大概也就是煮成這樣而已.
家用煮成這樣真的是不錯耶~~~

請問這台Silvia打奶泡的效果也OK嗎? 蒸氣夠力嗎?
謝謝.

daffodilhyde wrote:
不是耶而且我入es...(恕刪)

daffodilhyde
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樓主

2014-02-08 3:32

evo280183 wrote:
前幾天搬了preci...(恕刪)

我也是之前才從別的文章知道台灣有代理商引進Baratza Preciso這台
而且價格還不錯

幾個癥結點在猶豫就是了
1.刀盤座用塑膠固定的耐用度
2.和平刀比起來是否真的有所不同口感
也問了有買的網友,他的說法是感覺不出差異

另外你提到的雜味,我在想你可以拆了901的刀盤清洗一下再比較看看雜味的部份
我也是過年期間無聊拆了901N的刀盤整個清出刀盤間的舊粉
清完組回去當下煮了一個shot

超~乾~淨~的味道

自此我就決定要常常拆刀盤清舊粉了XDD

daffodilhyde
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樓主

2014-02-08 3:39

itomakoto wrote:
daffodilhy...(恕刪)

因為Silvia是單鍋爐,無法煮完espresso馬上打奶泡
不過也因為是鍋爐產生的蒸氣,所以蒸氣是很有力且很乾的
不過不能拿營業用的雙鍋爐或多鍋爐來比,我只是單就奶泡的蒸氣質感來說

這是我用Silvia拉過的花,ito大大是內行人,應該可以看得出來奶泡部份打個還及格吧

twope18t

twope18t
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84樓

2014-02-08 3:41

atric wrote:
請問大大,您摩卡壼如...(恕刪)

也沒什麼特別設定..咖啡粉就裝滿..不壓..
咖啡豆的種類~粉磨的顆粒粗細多少會影響CREMA粗來的多寡..

你的也是加壓式摩卡壺嗎?
我的是2人份的小摩卡壺..有加壓..就這樣子而已!!

在試試看吧!!

jason3932
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85樓

2014-02-08 12:42

剛開始使用 R58 已感受到CREMA迷人的威力

young000

young000
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86樓

2014-02-08 23:41

剛買了 Preciso 這台幾天,目前跟 900N 放在一起. 目前感想是這兩台只選一台當入門機的話...Preciso!!! 因為體積小重量清比較好清理

但其實各有其特殊之處, Preciso 的調整機器結構還是有點難用但其手把架簡單又好用, 900N 改裝漏斗套件後基本上其結構已經沒啥缺點了.味道的話是 Preciso 會強調特色, 900N 會比較柔順, 但這其實看豆子,試了從友站網球大買的幾種風味,不一定哪台就比較好喝

daffodilhyde wrote:
我也是之前才從別的文...(恕刪)

a_loo

a_loo
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489分

87樓

2014-02-09 21:07

KENWOOD咖啡機
TIAMO 700S磨豆機
品皇義大力咖啡 350元/磅

不知這樣是否標準，請多指教

wch12345

wch12345
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88樓

2014-02-24 10:16

Espresso machine:tsk-1827
Coffee Grinder: 900N
Coffee Bean: 好市多藍山風味豆
Cup: 99賣場的15圓一個
Detail:刻度2.3/15g粉量/50ml/Bottomless Portafilter

wch12345

wch12345
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89樓

2014-03-03 10:22

Espresso machine:tsk-1827
Coffee Grinder: 900N
Coffee Bean:衣索比亞西達摩G2水洗
Cup: 99賣場的15圓一個
Detail:刻度2.3/15g粉量/30ml/Bottomless Portafilter
烘焙第7天

me.lai

me.lai
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143分

90樓

2014-03-15 16:21

我怎麼PO不上來連文字都怪怪的..................自刪先

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