# TBC wrote:
看到有些人用porlex都能做出那麼漂亮的咖啡,而我的卻...(略)
要看使用的豆子呀!
我是用義式綜合豆，新鮮烘焙而且是深焙的，所以Crema會比較多是自然
如果我拿單品萃取濃縮，也要看豆子種類以及烘焙深淺來決定他的酸；
不過我用單品絕大多數都是淺焙，所以Crema也是薄薄的，很正常的~
),也用過2種豆50%50%混合的也是很酸,
youzh1106 wrote:
這個爆米花機是沒有...(恕刪)
我是初學自烘,
第一次是用平底鍋, 烘得很不均, 但手沖不錯, 未試Flair
然後用爆米花機(Target的 1200W沒改過),這批2爆又出油(當時有嚇到),手沖有點苦但還好, Flair的話有點酸但可以接受不苦
第二次用1爆後就拿出來了怕又出油, 2天後拿出來手沖,那個味道
像豉油又像涼茶
,明天再試手沖跟Flair爆米花機兩次都是用同一種豆(http://beanbay.coffeesnobs.com.au/ViewProduct.aspx/1162-rwanda-nyungwe-a),平底鍋那批加了20%(http://beanbay.coffeesnobs.com.au/ViewProduct.aspx/1427-robusta-png-east-sepik-a).
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