Davidkswang wrote:
原廠使用手冊把使用...(恕刪)
好的, 感謝樓主!
之後收到貨再回來這裡開箱一下~
其實我覺得他們服務還不錯啊
只不過我都是下訂前用線上客服詢問有沒有貨？或何時到貨？
確定有現貨再下訂就好啦
而且剛好義大利比台灣時差晚六七小時
我們下班他們剛好上班時間可以慢慢問
幾年前咖啡機跟他們買
這次剛好磨豆機壞了看到這篇就給他問了問下訂
而且UPS速度超快
星期一ECS出貨今天就收到UPS簡訊說明天到貨報關通知
雖然還有幾天才會到手上
但這速度真的驚艷
比起我另外比較早下訂出貨DHL的安全汽座還在德國流浪的好多了
Hamy wrote:
最近出了手沖刀盤的MIGNON...(恕刪)
從他們官網的產品(Product)底下，選擇全用途(All Purpose)，所顯示的所有型號就都屬於espresso與手沖兼容者。
所以MIGNON新系列都可以，其中SPECIALITA'有刀盤較大的優勢(刀盤55mm)，PERFETTO有粗細旋鈕標示用途區間的優點(但刀盤只有50mm)。
我原來的想法也是買一台就通吃了，所以買SPECIALITA'. 但實際使用起來覺得不太好用，因為espresso與手沖刻度差很多，調整轉換時必須讓機器運轉(應該所有的磨豆機使用手冊都這樣說明)，調整刻度後還是會有原來刻度的殘粉跟著出來。除非你每次都浪費一些豆子來把調整後的刻度下，前面不正確顆粒大小的粉丟棄，否則調整後的第一把顆粒粗細一定會有一定比例是上一次的顆粒大小。
尤其espress魔豆需要很精準，調到手沖後調回來，往往要微調過才會準確，這實在很困擾。
我後來就忍著繼續先用楊家手沖磨豆機，但買了篩粉器來濾除細粉。同時編列預算說服老婆另外購買品質好的手沖專用磨豆機。經過不斷的試喝小富士與KNG這二台很多人推薦的手沖磨豆機後，確認它們的香氣奔放度實在與歐美系有落差。它們會修飾出甘甜的風味，但味道在表現香氣奔放上無法達到我自己的期望。後來經過細細爬文(國內外論壇)，選擇了歐美系的FORTE BG(配備瑞士Ditting手沖用鋼刀). 如果以C/P值來看，也許買VARIO然後加購此FORTE BG的手沖鋼刀下去更換，應該會不錯。
如果有時間每次慢慢調，也願意在調整時損失一些豆子，這樣當然先買一台SPECIALITA或PERFETTO也可以。
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