曼特寧喝黑咖啡 wrote:
我後來都習慣用小孔...(恕刪)
呵呵, 個人也比較愛Fine的味道, 就覺得比較柔順,
標準版的味道比較強烈一些, 所以加奶喝.
Mr ciprino wrote:
我習慣用倒置...(恕刪)
以前我也是用倒置,
那時認為咖啡就是要萃取到最佳時過濾出來,
也為了讓每次的沖泡品質比較一致些,
沖泡的時間也是略為拉長,
但不管怎樣調整, 總覺得口味略為單調.
所以後來就嘗試用正置的泡法,
14~15g的咖啡對220g的熱水,
攪拌後放上塞子, 經40~60sec浸泡再緩慢壓出,
放上塞子前會有一些流到杯裡,
等於一杯內會有比較大範圍萃取時間的咖啡,
喝起來覺得口感比較豐富,
不過偶爾會失敗, 變得過酸...之類的.
很多朋友都跟我說愛樂壓泡的咖啡很淡,
正置用法的話, 豆子要磨細一些,
不然真的攪拌其間水就流光了,
還真的蠻淡的.
c741214520 wrote:
這個是上班快遲到的弄法...(恕刪)
我都是到辦公室再慢慢弄...XD
