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如果700S能調出剛好的流速,還需要換磨豆機嗎?


canerhsu wrote:
突然找到這有段時間的...(恕刪)


這篇真是經典啊!

canerhsu wrote:
突然找到這有段時間...(恕刪)
.

MAHLKONIG K30es的價格是700s的十倍以上 如果還沒有差異MAHLKONIG就不用混了

其實我也拿Mignon跟SP450 及E9短暫比過 同樣是差了幾個級距的產品
一樣是明顯感覺到差異 但差異的程度就沒有價差來的明顯

義式的世界還是錢堆出來的啊!

canerhsu wrote:
MAHLKONIG K30es,用他的手來試試GEE配700S


請問用MAHLKONIG K30es配GEE跟配700S,是用純義式去比較嗎?

可以形容一下口感差異嗎?

jffbeck wrote:
.MAHLKONIG...(恕刪)


我當然知道價差很大啊~

這是說明幾件事,700S手沖OK,義式部份則還好而己,因為沒有太細的調整空間,義式豆的醇度出不來,太細節我不會說。

再者,這是01耶~沒推到頂就不是傳統了啊~


yechain2000 wrote:
請問用MAHLKONIG...(恕刪)


相同豆子及手法,義式比較,加奶泡的拿鐵也比較,差異不小,我不太會說細節,就當7-11跟專業賣咖啡店(不是星巴克這種等級)煮出來的拿鐵差異。
canerhsu wrote:
我當然知道價差很大啊~

這是說明幾件事,700S手沖OK,義式部份則還好而己,因為沒有太細的調整空間,義式豆的醇度出不來,太細節我不會說。


其實不單是價差 還有定位問題 700S本來就不是定位在義式磨豆機 拿來作義式本就是堪用啊
被中高階的義式專用磨豆機K30e打趴也是剛好而已

700S我們這個月版聚作過盲測 手沖甚至不輸價格兩倍的KNC及價格四倍的小富士鬼齒啊

jffbeck wrote:
其實不單是價差 還...(恕刪)


手沖真的超推700S的。

BTW,最近準備昇級了,我現在在用的Baratza Vario也超適合手沖。
canerhsu wrote:
沒推到頂就不是傳統了啊


目前使用中的Major就是這篇J大推坑入手的。
試過和60mm刀盤磨豆機比較,花神15g粉25sec40cc,加水到200cc同時輪流喝.
83mm刀盤的確味道較好,香味較明顯且清澈,60mm的較混濁,像是多加了些雜澀味後香味大部被蓋過。
不過若是作成拿鐵來比較差異就不明顯了。

weird@ wrote:
目前使用中的Major...(恕刪)

Major DR的CP質真的蠻高的 但它調刻度及刀盤鎖定的裝置實在讓人頭疼 
要大範圍調整刻度很麻煩...XD

先在有很多人拿義式的大刀用來手沖了 味道也都很滿意
只能說大刀真的有它獨特之處!
jffbeck wrote:
Major DR的CP質真的蠻高的...(恕刪)



Major DR真的不錯,刻度鎖定螺絲拿掉後調手沖刻度也方便,直接轉個半圈就好,4根超硬彈簧就算沒鎖定螺絲也不怕刻度跑掉。

使用一陣子後清出來內部的殘粉約0.8g(含卡住的殘粉),平時使用殘粉大多在+-0.5g內(有時多有時少),出粉口拆開觀察相比900n似乎較窄且有點斜度,不須如900n系列要改裝漏斗拿刷子刷出粉囗殘粉,大刀盤磨粉基本5秒內完成,使用方便性大大加分。
缺點就太大台,彈簧超硬轉動很費力,刻度細調整和小飛馬比算互有勝負而已。

手沖刻度目視細粉少,但均勻度不若楊家鬼齒,會有些較大薄片出現。


相比較下楊家鬼齒細粉超多但顆粒立體均勻。

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