野人野 wrote:
0617大竟然知道我...(恕刪)
野人大過誇了，拙劣只是０１新會員，稱不上大這個敬詞。
我想眾版兄也都會在品嘗咖啡時候佐上若干點心，以防味覺麻痺，
只是面對得來不易的熟陳豆，簡單且謹慎的品嚐，是對豆子致上最高敬意。
hillside wrote:
喔！原來這些人都寫錯...(恕刪)
ｈ版兄若有把這些連結點進去一一閱讀，可發現連結所指稱的是，咖啡豆在烘焙完成後，靜置三到七天，
讓豆子渡過排碳期，之後才是新豆的最佳賞味期。
咖啡愛好者也將這新豆排碳期稱之為熟成期。
而本串討論的是以控溫控濕的慢酵作用，培養豆子到數個月乃至四百天以上的一種新流派，
故稱之熟陳豆。
一字之別，所指迥異，ｈ兄理解乎？
老實說，小弟愚昧，不知道在字面上爭議的意義何在。
