用DAINICHI CafePro 518，自己煮一杯咖啡吧！ (第8頁)

steven10132003

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71樓

2006-11-16 6:13

這麼美的咖啡機

還沒喝就先醉了~~

罪過罪過!!

ygyg

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72樓

2006-11-16 14:01

生豆直接烘焙所煮成的咖啡,味道的確不同!

tommyfly

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73樓

2006-11-16 14:47

小庭庭的新手老爸 wrote:
烘焙好的生豆，完成醒...(恕刪)

應該不是氣壓.是水壓.目前市面上蒸汽式義式咖啡機都是壓力過大.
正常是只要9bar.但市面上大多都12bar以上甚至到18bar.
這都是過大的壓力.所以不是壓力越大越好.
以上小小的見解.

風之痕

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74樓

2007-03-26 3:46

tommyfly wrote:
應該不是氣壓.是水壓...(恕刪)

目前市面上蒸汽式義式咖啡機都是壓力過大. ------> 你說的應該是幫浦式, 蒸汽式不可能達到10 bar以上.

richard_feline

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75樓

2007-03-26 14:49

其實幫浦機的壓力大小，並不是固定的，而是會受到裝填的咖啡粉的重量、粗細、填壓力道所影響，9Bar只是一般調整機器的標準值。

家用機所以把壓力設計為12Bar-15Bar, 是為了保證即使填壓過度，仍然煮得出咖啡，不然會被消費者誤以為是機器故障，光是處理客戶申訴就沒完沒了。

如果是Silvia之類的"準專業級"或是更高一級的專業機種，填壓過度的結果就是很難煮出咖啡，有的機器甚至會判定為異常，直接停止出水。

風之痕

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76樓

2007-04-02 0:28

richard_feline wrote:
其實幫浦機的壓力大小...(恕刪)

原來如此阿
終於知道為何家用幫浦機要做到12bar的原因

kevin1970

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77樓

2010-05-22 9:05

tsai0703 wrote:
這種滴漏的方是有好有...(恕刪)

小飛馬 3.5- 4刻度 ..中間萃取就好濾網邊緣不要去萃取.
注水速度小水悶蒸. 一注小二注小三注小四注中水.大約2分多鐘.
口感比濾紙濃郁
香氣跟油脂超正.