拉花其實要注意的部分很多,最重要的是能打出適合拉花的奶泡,正確的奶泡,很容易成型,只是晃動奶缸的技巧會影響到花的細緻程度,個人覺得,拉久了,奶缸影響不大,當初我也買了各式名牌奶缸,但到最後,還是習慣喬尼亞的奶缸,便宜又好用,但嘴是有差異的,有的適合線條,有的適合推鬱金香,就看你個人習慣了!
請問一下....我使用920咖啡機在萃取時...一開始壓力都能達到9bar....過了10秒後會慢慢降到8等到快到30秒萃取完前..會掉到7bar....請問是哪一部分有需要調整嗎? 磨豆機901n...雙份濾杯20g的粉
veragirl wrote:小妹這幾天請住澳洲...(恕刪) 先恭喜妳入手好機器,配電的話是220V可以參考我的配電方式,我也是最近剛從澳洲買進來,個人是直接拉冷氣的電過來用就是。澳洲直送~920XL 野莓紅方便的話,可以分享一下妳是怎麼運送回台灣的嗎?運費大概需要多少?(因為我個人原本的運送管道已經無法使用了。)補蓋大樓!
小妹是2/4逛新竹大遠百的時候剛好看到喬尼亞專櫃的咖啡機櫃姐很熱情的介紹並煮了兩杯espresso(一杯拿鐵一杯沖美式)Breville BES920XL打出來的奶泡非常細緻,咖啡跟奶泡融合的很漂亮問了價錢62000,搭配大遠百滿3000送200+信用卡滿額之類的優惠,當下非常心動回家上網在這樓做了兩天功課,2/6又回專櫃,問了組合產品配件優惠贈品等等馬上就刷卡付錢了(Breville BES920XL+BCG820XL磨豆機57100)不過年後缺貨,本來說好禮拜一會到貨,一直拖到今天才收到晚上調整好機器之後馬上試煮了3次雙杯粉量20g,出粉22/22/25秒, 粗細12/12/10,30秒,12秒開始流,咖啡流得很順,每一杯的量約40cc,這樣流速是不是有點快?cream很薄(可能只有0.2~0.3公分)煮了3次壓力值都上不去,3次分別是3/3.5/4.5...看了討論串,不知道是不是我填壓力氣太小的關係?還是咖啡豆不新鮮了(開封超過1週)咖啡豆煮完了,明天開新豆子繼續試試看