qoogogogo wrote:
想請問各位的奶泡打...(恕刪)
我都是先發泡增量約15% (蒸氣接近牛奶表面產生斯斯聲打入空氣產生10~15%奶泡)
即做融合(蒸氣埋入牛奶裏.僅加熱翻滾牛奶到50度)
打完搖晃奶缸
牛奶要像水一般晃動就可以拉了!
若打完是一沱過硬的厚奶泡
刮掉一些再搖晃融合
也可以喔!
Trombone8962 wrote:
喔喔喔喔過濾器組還...(恕刪)
蠻好用的接粉器 配美弧同心圓可直壓 XD
很划算，
跟編號 BES920XL美規差別只有1600w與2200w的差別，
也不知是不是加熱時間更短？
等機器到了，再上來跟各位請教沖煮技術。
網購位址在這裡:
https://streamaster.com.au/breville-bep920bss-10273.html
練了兩週總算拉出一點花了..發現奶泡是關鍵...感謝許多高手相助：）
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