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Breville BES920XL-不知有沒有機會蓋個樓


*傑思* wrote:
感謝前輩指導!!!...(恕刪)


920用大鋼杯打奶泡會比較久一點, 一般來說, 我是使用兩個小鋼杯, 分次打.
也有使用過大鋼杯一次打, 打完以後, 倒一半去小鋼杯, 倒滿一點, 然後再回倒到大鋼杯(這樣可以把上層奶泡回倒一些回去), 小鋼杯奶量在缺口處上1cm .
這樣兩杯奶泡都會足夠, 擔心分層的話, 速度就要快一點!!
以上請參考.
大大 蠻厲害的,我還在想愛心的練習要怎麼做才好。畢竟一直跑去別人家使用很不好意思,雖然朋友不介意。但希望今年年終不錯的話 可以購入

*傑思* wrote:
目前也在練習練習~~...(恕刪)
謝謝您的分享~

目前我也是用兩個小鋼杯分開打的方式~~比較穩定點^^

心影空間 http://www.wretch.cc/blog/birdyegg
呵~加油!

我也在練習阿~一不小心奶泡又打太厚~~~^^"
心影空間 http://www.wretch.cc/blog/birdyegg
*傑思* wrote:
呵~加油!我也在練...(恕刪)

我都是先發泡增量約15%(斯斯聲打入空氣產生10~15%奶泡)
即做融合(僅加熱翻滾牛奶到50度)
就不會有這樣的問題!
請問各先進 搭配使用BCG820xl 換豆子時都如何抓豆量和細度 每次試喝都要消耗不少豆子 滿傷本的 請大家解惑?
我是先沿用舊數據先試一杯,要是流速太快就調細一格或是增加一點時間讓粉多一些,
但如果今天你看到新舊豆的烘焙程度明顯有差,假設新的比舊的來得深,那煮新的我可能就會讓粉少一點點。

另外想發個問題,請問各位同好有沒有使用濾杯的接粉器/接粉環
因為實在是很懶得每次都要整理掉出來的粉。
因為之前購買填壓器的經驗 得知920的濾杯寬度實際上大約是58.5mm
那市售的那些58mm接粉環 適用嗎? 還是大家都用布丁杯優格杯DIY?

benson*814 wrote:
我是先沿用舊數據先...(恕刪)

我有買過是可以用的,但個人覺得不好用,反正佈粉抹平都會掉粉,所以我是用紙箱的蓋子把磨豆機放中間,之前有人分享58.5mm的壓粉器,我也有買,我覺得買壓粉器這個CP質高多了
感謝提供 ,接粉後我都直接在磨豆機下整平一下在取出壓分,灑出時磨豆機下盤可取出倒掉,還蠻方便的
想請問各位的奶泡打到什麼狀態比較適合拉花呢? 我都打到60度泡很綿但過多...orz請高手指點迷津
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