yuxian wrote:
QA裡面有分析。我覺...(恕刪)
看完整樓，忍不住吐一下
覺得樓主不是很中立，甚至有些資訊是錯誤，而這個錯誤連我新手都知道
1.拉花能不能成，最重要是"奶泡"，其他都是其次。用醬油，洗碗精都可以拉花(YOUTUBE上有)
油脂，融合會影響拉花跟整杯拿鐵口感，但沒油脂、融合不好絕對也可以出圖。
2.奶泡棒"絕對"，對轉蒸氣奶泡有幫助，奶泡棒也是要分兩階段:進氣、跟融合。你能分辨打出來的奶泡厚薄，也能抓到蒸氣奶泡的厚薄程度。
已下是對新手有幫助的資訊
NanoFoamer PRO 還是 nanofoamer lithium?
取決你的訴求跟環境
NanoFoamer PRO
優點: 1.可以直接出圖。2."看似"節省時間。
缺點: 1.清洗，部件太多，清洗麻煩。2.連續出杯麻煩(除非你一次打大容量) 3.你還是要另外一個拉花杯
4.攜帶不便。5.粉貴。6.即使你會拉花，但是你還是不會打奶泡。
Lithium(充電版)
優點: 1.攜帶方便。2.清洗只要洗濾網。3.真正學到打奶泡概念。
缺點: 1.對完全沒打過奶泡新手非常不友善。2.要花時間與機器培養感情，抓到奶泡厚薄的甜蜜點。3..小貴
------------
我訴求是不插電、跟攜帶方便，又想要有品質的奶泡，所以 lithium 是目前唯一選。
全新手的前幾個月很痛苦，因為看了N百部的拉花影片，還是覺得抓不到問題。
可以出圖，但是要做到"洋蔥心"那種很流的奶泡，很難。
後來有機會接觸蒸氣機打出來的奶泡，才發現怎麼這麼簡單.....
NanoFoamer 能否打出接近蒸氣的奶泡? 絕對可以，但是要花時間練習，他的容錯率低，進氣時間，打勻時間，牛奶溫度都會影響奶泡，要很靠經驗。新手建議有接觸過蒸氣奶泡，最好要知道什麼厚薄程度奶泡適合拉花，這樣才能修正跟進步。
接下來才是拉花技巧....
---
關於時間
1.目前我冰牛奶250-280cc倒進拉花杯，直火加熱。溫度計60-70度。約3-4分鐘
2.期間處理磨豆、佈粉、壓粉，通常壓粉完牛奶溫度就接近好了
3.加熱好牛奶移開直火，放置一旁。咖啡先萃取。
4.萃取好，牛奶打泡，打泡時間，進氣3-5秒，打勻40-45秒。
5.融合拉花完成。
真正牛奶加熱+打泡時間，3-4分完成。65左右度牛奶放置1-2分鐘也不會降溫太多。
清洗只要洗濾網。到底哪個較花時間?
==
以下這個月拉的，技巧不好請見諒。
