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有無可控制流速的espresso機?

we543543

we543543
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4228分

61樓

2019-01-26 22:46

Flow Profiling on the De1+

de1+的flow mode算不算樓主要的東西？

It does this by varying the pressure up 6,000 times per second (not a misprint) to trace a programmed flow curve. 為完成設定的流速曲線，一秒變壓6千次。

chan.chenhao
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249分

62樓

2019-01-26 23:04

weird@ wrote:
使用變壓機降壓萃取，應不會同等於維持9bar+雙層濾杯，
也許粗細流速可相同，但畢竟壓力不同...(恕刪)

對齁, 自己在先前也提過即使粒徑相同, 壓力不同, 兩者粉餅的夯實度不同. 可能導致水道的摩擦係數不同...

"不同壓力造成夯實度不同"(?)=>這個論點若加上慢速升壓, 讓粉餅先充滿水, 產生水道, 在壓力上升的過程中, 水應也會幫忙維持住水道的寬度, 使得兩者的夯實度/摩擦係數近似...

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