「開箱」RANCILIO SILVIA咖啡機及RANCILIO ROCKY磨豆機 (第7頁)

abo

abo
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61樓

2014-12-24 15:33

Donkey0301 wrote:
沒錯個人使用單鍋爐...(恕刪)

沒錯早晚一杯快樂似神仙~~~
不過想換"機" 她卻操不壞只能繼續精神外遇哈

btoobe

btoobe
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62樓

2014-12-24 17:31

請問有人可以分享一下自己用silvia打奶泡與拉花的影片嗎?
上網看過很多了
但自己在操作時一直覺得silvia的蒸氣到最後會弱掉
所以一直無法做出"讓奶泡捲進牛奶"的動作
有神人可以分享一下打奶泡的角度、蒸汽大小、打發時間或整個流程嗎?(包含等待蒸汽多久)
謝謝囉~

mbantust35

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63樓

2014-12-24 18:59

要找silvia的影片那可真是多到爆炸
提供兩個給你參考
https://www.youtube.com/watch?v=p_SYu_O9Cgo
https://www.youtube.com/watch?v=uChxyrX0FNo

另外有一點很重要
你不能等蒸氣加熱燈熄滅後才開始打奶泡否則就會像你說的後面蒸氣很弱

btoobe wrote:
請問有人可以分享一下...(恕刪)

alv

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64樓

2014-12-24 20:31

至少替鍋爐裝個溫度計，然後觀察它蒸氣加到幾度熄滅，以我的為例，做完咖啡後按下蒸氣鈕並旋開蒸氣到最大(趁機準備牛奶和濕抹布)，等到升到98度時蒸氣也差不多乾了，關閉蒸氣旋鈕並等它繼續加熱到116度時再放一次蒸氣確認夠乾後關閉蒸氣旋鈕，接著拿起鋼杯調整好噴嘴，打前再噴個0.5秒，然後開始打奶泡，打完一定要馬上關蒸氣電源以免繼續加熱浪費電，上述溫度依感測位置不同而有所不同，我的蒸氣是加熱到126度停止

sk23746

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65樓

2015-01-11 22:16

刪除刪除
刪除刪除
刪除刪除
刪除刪除............................

Eddychiu

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66樓

2015-01-11 22:32

sk23746 wrote:
想買台SILVIA ...(恕刪)

小飛馬之類的當然還是能用，但要講究的話終究是對espresso是不及格的
9bar是最適當的，bar數太強會導致破壞粉餅，粹取太快
以上是小弟淺見

alv

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67樓

2015-01-11 23:26

有沒有調9bar個人感覺沒甚麼差，前面作業正確後面自然就9bar了
另外我是用LM 單份濾杯 9G，原廠濾杯15~16克(視當次豆子而定)，磨豆機刻度都不變，拉花杯買350CC的就夠了，買600CC的一次打雙份可能蒸氣不太夠，目前大都喝單份咖啡30CC+150CC奶打奶泡剛好倒滿200CC杯子，slivia打單份奶泡綽綽有餘，至於要不要換磨豆機，.............就先用舊的，反正你最後一定會換 (推坑)

狗子2008 wrote:
其實當初選這個組合也...(恕刪)

Eddychiu

Eddychiu
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68樓

2015-01-11 23:47

alv wrote:
前面作業正確後面自然就9bar了(恕刪)

這我真的第一次聽到