爾宇 wrote:
一部分按比例兌水，另一部分不加水喝喝
是。
分杯最大的意義在往前疊加時可找到最適水粉比，如果已經找到，那就只要穩定複製，不再需要分杯。假設最後那杯是「對」的，那就只要知道稀釋是否必要。
用這樣下去思考，似乎就可以解釋為什麼直接較低粉水比，怎麼調都沒辦法像高粉水比兌水來的那樣好喝。
高粉水比兌水。可能就是萃到前中段，再用兌水調整濃度到可以下口，從而順口且又酸又甜又有厚實度。
所以酸甜苦的比例可能是：
酸：10
甜：9
苦：1
直接相抵，酸有2 (因為甜9-苦1，剩下8），苦味只有1
（因為是簡化來思考，所以直接相減）
而不兌水，調低粉水比到喝的下口的情況，則是因為調粗研磨度，在降低濃度的同時，萃出甜的比例下降，且因為水增加，讓後段的萃取的比較多，導致酸甜苦的比例可能是：
酸：10
甜：7
苦：3
直接相抵，酸有6，且苦味有3
因為高粉水兌水的苦含量少，所以酸有相對多的甜可以支撐，所以喝起來很舒服。
但不兌水，低粉水比，則因為有較多的苦，把甜吃掉，所以甜就比較不夠用來支撐酸，因此會比較尖酸又較多的苦。
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