船頭舵 wrote:今天上班途中,繞去...(恕刪) 昨天回家量了一下...Brikka的出水孔約2mm...面積約3.14mm^2...9Bar約等於9kg/cm^2=90g/mm^2...換算下來那個蓄壓閥約需280g...可達成9Bar的壓力...不過我忘記秤那顆聚壓閥現在多重了...
接下來想要搞把摩卡壺倒置...直接出杯的方式...但原廠的粉杯不支援這樣搞...有想過兩種方式...1.在粉杯底部打恫...當倒置時水直接從洞流進粉杯...不必經過原本的管子...2.尋找尺寸適合的無底把手用的濾杯...替換掉原廠粉杯...第一種方式會破壞原廠的粉杯...如果粉杯是可以買到的那就還好...但我比較傾向第二種方式...因為我的壺是4杯份的...每次粉都要用25g...如果可以找到尺寸合適的濾杯...一方面可以用14g粉填壓...直接出一份Double就好...另一方面這種濾杯高度較低...倒置沖煮最後的殘水量會較少...水也比較不會淹到氣嘴孔...大致上如下圖...有大大手邊有這類的濾杯可以合合看嗎...
idslance wrote:接下來想要搞把摩卡壺...(恕刪) 最近也想到用半自動機的粉杯,3杯份可以放51mm粉杯四杯份聚壓壺我查尺寸跟一般款6杯份,粉杯外徑是一樣約65mm,一般營業用內徑58mm粉杯有可能放的下,本來想買個6杯份摩卡壺,再買58mm,來試,就可以跟營業用到相同的東西如填壓器等…但是我有3杯份,還有51mm粉杯,就不用再花錢了
艾德華仔 wrote:對了聚壓壺粉槽4杯...(恕刪) 重點尺寸應該是下面第二三張圖...第二張角度問題...實際上緣尺寸是63左右沒錯...要放得下去還要卡得住下壺...這兩個OK了應該就沒問題了...但58mm的感覺應該會下不去...
船頭舵 wrote:若在加壓過程中也對聚壓閥施壓,刻意使壺內壓力上升到目標值再放開使咖啡衝出,不知是否可行?...(恕刪) 印象中brikka好像是2-3bar我個人覺得這樣的作法應該效果比較好不過還沒有把填壓的力量算進去