喝咖啡的三種境界 (第6頁)

gmdhuang
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51樓

2012-06-22 17:38

感覺原文的三種分類像是傳統派的,

單品還沒很盛行的時期留下的遺毒,

現在大部份的人仍習慣加糖加奶,

隨著生活品質及健康意識提升,我覺得只加牛奶(非奶精)的人變多了

而單品的取得越容易,品嚐黑咖啡的人也更多了!

現在喝各種單品去體會那種水果的香味及回甘的感覺,

已經完全和小時候喝三合一即溶咖啡不可同日而語..

但畢竟喝單品仍是小眾,要找到同好真的不太容易啊>.<

猶記有一回手沖一支九十分以上的耶加給只喝三合一的同事試看看

得到的評論是: 這是我喝過最難喝的咖啡了!!Orz..

所以..就像美食一樣,人各有所好,

我也偶而會泡泡義式咖啡、打打奶泡來滿足一下身邊的朋友們

這就像在義大利天天看他們喝espresso 般(超濃配上一大包糖),

大家都有屬於自己最愛的咖啡吧!

ciprino

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52樓

2012-06-22 22:15

gmdhuang wrote:
感覺原文的三種分類像...(恕刪)

我記得有一次興沖沖的手沖了一壼剛到手的花神，請一位長輩喝。
看到他問我有没糖，他說不喜歡咖啡的苦味，看著他加了兩匙的糖下去。
突然覺得要一個幾十年從來喝咖啡要加糖的長輩喝精品咖啡，
去細細品味那所謂有層次的酸及花香味，
然後他還轉過頭笑他老婆不懂的喝咖啡。
他老婆也不過是不習慣太濃的純咖啡，加了一些熱水稀釋而已。

嗯！

所以就不過是一杯咖啡而已，不需要太執著了！

疾風怒雨，禽鳥戚戚；霽日光風，草木欣欣。可見天地不可一日無和氣，人心不可一日無喜神。

咖啡黑元素

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53樓

2012-06-22 22:31

ololok wrote:
原汁原味的黑咖啡是老年人的生活。

不需要糖和牛奶的緩沖，他們要的就是裸露的，真實的，

苦澀的，香味濃烈的咖啡，這樣的咖啡才夠勁道。

他們的味蕾變得遲鈍了，

只有黑咖啡奇特的苦味才能喚醒。

錯...

味蕾訓練到夠靈敏才能分辨出咖啡裡面千變萬化的味道...

而不是只喝到苦味...

小一一

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54樓

2012-06-23 11:45

沒有耶...我一開始接觸就是黑咖啡了...30歲初的時候...應該不叫老人吧..哈哈

Hero.Chung

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55樓

2012-06-26 9:46

A害...熟年境界...Orz
不過牛奶和糖都對身體不好, 所以我樂於此境

buzzbee

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56樓

2012-07-08 12:06

標準的「為賦新詞強說愁」！
喝個咖啡不用這麼辛苦吧！

gmtmkm

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57樓

2012-07-08 13:31

buzzbee wrote:
...(恕刪)喝個咖啡不用這麼辛苦吧！

+1
喝咖啡時，最重要的是"要好喝"，而不是解析味道。

糖是很重要的東西，說喝咖啡絕不可以加糖的人，我想大概是喝不出咖啡味道的人。

禪茶一味

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58樓

2012-07-09 17:03

gmtmkm wrote:

糖是很重要的東西，說喝咖啡絕不可以加糖的人，我想大概是喝不出咖啡味道的人。

說喝咖啡絕不可以加糖的人,應該是習慣喝烘的較淺的精品咖啡/單品咖啡的人，他們應該是最執著咖啡原味的人。

咖啡的世界很寬廣，個人擇其所愛即可。

你可以說說看加了糖的咖啡和沒加糖的咖啡味道有什麼不同？比較甜？

gmtmkm

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59樓

2012-07-10 0:55

禪茶一味 wrote:
你可以說說看加了糖的咖啡和沒加糖的咖啡味道有什麼不同？比較甜？

當然比較甜囉。

禪茶一味

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60樓

2012-07-10 9:14

gmtmkm wrote:
當然比較甜囉。...(恕刪)

就這樣？我還以為你會講些像西瓜抹鹽會增強甜味等等的話，我很想知道加了糖的咖啡和不加糖的咖啡除了較甜這種沒氣質的話之外還有些什麼改變？

也許我真的誤會糖了