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你今天喝了什麼咖啡呢?


Daniel WYS wrote:
老譚瓜地馬拉 安提...(恕刪)


Daniel 大, 除了KNG您好像同時有小富士鬼齒、小富士平刀,這幾隻刀Daniel 大覺得個別的特色及差異如何?謝啦。
BBdog3388 wrote:
除了KNG您好像同時有小富士鬼齒、小富士平刀,...(恕刪)

我只有KONO特別仕樣的小富士平刀,本來要買小富士鬼齒,但一直有點猶豫不決,01的版友就大方出借我一台KNG,讓我試試口感以後再決定要買那一台,還是二台都買(大誤),試用一天我就決定買KNG了,所以我現在手頭上並沒有小富士鬼齒。

至於小富士平刀跟KNG個別的特色及差異如何? 我的KNG剛準備開箱使用,借版友的光才試用三天的KNG也談不上有什麼心得,在此借用【Mr.神經不正熊】對小富士平刀跟KNG的盲測結果:男生覺得小富士平刀比較好喝,女生覺得KNG比較好喝。

我買KNG是為了討好老婆大人,為以後的拉霸機鋪路的........

KNG乾淨明亮的口感,跟小富士平刀豐富的層次感各有千秋,這幾天我不斷的用這二台來比較各種咖啡豆的口感,在不同的咖啡豆及不同的烘焙程度的表現上這二台確實是各有所長。

同時有這二台來搭配練習不同的手沖法,對手沖技巧的提升頗有幫助。


這種天氣就是要喝冰的啦~~~

廠豆 7.5克萃取20克咖啡液

espresso 約20g

氣泡水 約180克

喝起來咖啡味有點淡(也許是espresso的量太少?)
下次增加espresso的量
或改試試中淺焙豆.

分流嘴版萃取









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無底萃取版

廠豆 7.5克萃取20克咖啡液






這支豆子我比較喜歡純飲,而且這支豆子蠻耐高溫的,用這台小拉霸機沖煮堅果.巧克力風味感覺很明顯(比幫浦機)
往事橘子 wrote:
這種天氣就是要喝冰的啦~~~

已經準備喝冰咖啡了,所以昨天又踢到這一箱,最近踢太多箱子,踢到腳都腫了

下周找時間來試試冷萃咖啡+檸檬;對了,冷萃茶也是重點!!



往事橘子 wrote:
氣泡水 約180克...(恕刪)

請問您是用哪種品牌的氣泡水? 法國? 挪威? 義大利?
我還沒喝過氣泡水咖啡,不清楚搭什麼品牌的氣泡水比較適合?

Daniel WYS wrote:
請問您是用哪種品牌的氣泡水? 法國? 挪威? 義大利?
我還沒喝過氣泡水咖啡,不清楚搭什麼品牌的氣泡水比較適合?...(恕刪)


之前有試過雪碧,不過那口感喝起來怪怪的,網路有人說加氣泡水還不錯,所以就買回來試試看!
所以今天買了兩款,台灣-泰山另一款是韓國的,樓上文中是用韓國這款汽泡水,口感已有說了.
汽泡水怎搭配這方面我也是新手....所以.....


我是喝手沖~

但我最近有加 "薄荷"...

就是在底杯放了些薄荷葉(洗淨),然後手沖中淺培的豆子,

水溫約90度,粉水比是 1:12, 喝下去的口感尾韻涼涼的,

個人覺得味道還不錯,滿適合夏天喝的熱手沖咖啡~

我的薄荷是自己種的,所以可以很放心的沖泡~


以上分享供參考~

selensu wrote:
我的薄荷是自己種的,所以可以很放心的沖泡~...(恕刪)

薄荷好像有二、三十種品種,有些品種不適合沖泡,
不曉得您種的薄荷是什麼品種的? 下次去花卉農場找找看。

往事橘子 wrote:
網路有人說加氣泡水還不錯,所以就買回來試試看!...(恕刪)

剛好PC家有一日促銷,就買了VOSS氣泡水回來試試,
今天咖啡因的扣達用完了,只能先試一小杯SOE(老譚花神),
喝起來的感覺完全不像咖啡,有一點像黑麥啤酒的口感,明天再來試試義式豆!!






Daniel WYS wrote:
剛好PC家有一日促...(恕刪)


這次改用老譚家的春暖花開,16克萃取33克咖啡液,加上180CC汽泡水(還是上次那款)
經你這麼一說喝起來真的有像黑麥啤酒的口感! 不過還是可以感受到咖啡味,
可能跟加入的ESP量以及烘焙度.豆子種類有關吧! 個人比較喜歡這次的搭配(豆子+汽泡水)



Daniel WYS wrote:
薄荷好像有二、三十...(恕刪)


我種的是這種...

https://tw.images.search.yahoo.com/images/view;_ylt=AwrtFmQ2RAVbWBEAfjdt1gt.;_ylu=X3oDMTIzbW1rcXVyBHNlYwNzcgRzbGsDaW1nBG9pZAMyZWRmMDlhNzgzNmY2NWE1Mjc0ZjFlMjZmNmY1MWU1OARncG9zAzcyBGl0A2Jpbmc-?.origin=&back=https%3A%2F%2Ftw.images.search.yahoo.com%2Fsearch%2Fimages%3Fp%3D%25E8%2596%2584%25E8%258D%25B7%26fr%3Dyfp-search-sb%26fr2%3Dpiv-web%26nost%3D1%26tab%3Dorganic%26ri%3D72&w=1024&h=768&imgurl=www.huabaike.com%2Fuploads%2Fallimg%2F20120903%2F120Z3162116765340-L.jpg&rurl=http%3A%2F%2Fwww.huabaike.com%2Fhuahuidaquan%2F201209%2F1252.html&size=98.3KB&name=%3Cb%3E%E8%96%84%E8%8D%B7%3C%2Fb%3E%E8%8A%B1-%E8%8A%B1%E7%99%BE%E7%A7%91&p=%E8%96%84%E8%8D%B7&oid=2edf09a7836f65a5274f1e26f6f51e58&fr2=piv-web&fr=yfp-search-sb&tt=%3Cb%3E%E8%96%84%E8%8D%B7%3C%2Fb%3E%E8%8A%B1-%E8%8A%B1%E7%99%BE%E7%A7%91&b=61&ni=21&no=72&ts=&tab=organic&sigr=11lbjn7gi&sigb=13rp88nbj&sigi=120b8mmdf&sigt=10q1i8n74&sign=10q1i8n74&.crumb=oLAHakzRB9U&fr=yfp-search-sb&fr2=piv-web


沒有毒吧

最近剛好有開花,上網找比對一下是這種,我是大賣場買的種子來種的
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