但這個價值有時候並不是體現在沖煮結果上.
有時候是 機器的用料 精度 甚至是品牌上.
用料好 精度高的機器就能沖出好咖啡嗎?
撇開其他因素不談,只論磨豆機的話...
大多數情形是的,但豆子本質也相當重要.
少數時候有些豆子在小飛馬的沖煮表現會勝過小富士.
當然大多數情形是小富士較優.
並且在用料跟品牌價值都是勝過小飛馬.
所以兩種選擇其實都是OK的.
只是看你選擇的想法而已.
另外 601N 的用家,我非常建議加強清潔與每次拆開後做歸零的動作.
因為此刀盤非常會卡殘粉,機器的構造也有許多縫隙會累積殘粉.
時間一久,咖啡自然不會太乾淨.....
目前我手上兩台飛馬
一台700S改 RED SPEED SSP刀盤.
一台601N 改 新60MM SSP刀盤.
兩台手沖表現都比 601N 原廠刀盤好.
表現跟我的KNC在伯仲之間.
不過 RS刀盤 還可以磨磨ESP來喝.算是附加價值了.
不過殘粉仍然無解....
