Daniel WYS wrote:
感謝說明我在五金大賣(恕刪)
拜讀Daniel大在網上分享Ikawa的文章，很有意思。謝謝分享。
有個問題想請教，如果Ikawa能烘出穩定又夠用的自用豆。
為什麼還要上Discovery呢？
珊瑚魚 wrote:
如果Ikawa能烘出穩定又夠用的自用豆。
為什麼還要上Discovery呢？
這就跟傻瓜相機和單眼相機的差別一樣，追求的訴求點不同。
IKAWA PRO可以烘出很穩定的咖啡，幾乎不會烘焙失敗，重複性很高，風味也非常乾淨，但就是中規中矩，所以IKAWA我幾乎只用來烘質地優良的高單價單品豆，不怕烘失敗浪費好豆。
另外以烘焙量而言，IKAWA已經有點應付不了我家每天約80~100g的消耗量。除了烘單品豆之外，我每個月還要另外烘二磅義式配方豆，用IKAWA烘二磅可以玩一整天，真的有點累
經過三個月的不斷摸索、上課、及烘焙達人的指導下，終於克服了酸澀及苦澀的烘焙瑕疵問題。Discovery可以隨心所欲的控制風門及火力來烘出心中想要的風味，也讓我體會到IKAWA所沒有的烘焙樂趣。
現在我可以用Discovery把耶加雪菲烘出前段有精緻的果酸、柑橘香氣撲鼻、尾韻也有強烈甜感的風味。經過盲測，朋友及家人都認為我用Discovery烘的410元/kg的非洲之星-蜜桃-耶加雪菲 毫不遜色於用IKAWA烘2300元/kg的翡翠莊園綠標藝伎，非常有成就感
內文搜尋