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古坑咖啡榮景不再 全盛期百家店剩下一半

魚目混珠 濫竽充數是最大主因
30公分 wrote:
雲林縣古坑鄉華山地...(恕刪)
咖啡或各種店,要獨特性,要有內容..
很多產品的價格,不是只是在產品上
像服飾店怎麼經營,300元的衣服就只值300元
Mobile01的價值是什麼?絕對不是在這個網站的建置,而是在裡面的內容,所以別人把網頁做的一樣,也不會有客戶群

賣咖啡也一樣,不是把房子裝潢很漂亮,放一些古董畫,擺一些花瓶而已
像媽媽嘴咖啡,就是有人針對女店員來
你的店只要有幾個專屬客戶,固定會來就可以
沒有特色的店,村落,可能去一次,下次就十年後了
carlson_lin wrote:
這和鶯歌的陶瓷業很相...(恕刪)



感覺和古坑咖啡一窩蜂的狀況不太一樣。

鶯歌低價的陶瓷比不過對岸廉價的成品;而品質稍好的陶瓷或許也比日本有田燒等日用瓷還貴(之前買有田燒骨瓷咖啡杯的價格比鶯歌台華窯挑的類骨瓷咖啡杯的品質好且更便宜)。和老街店面的老闆聊天時也不否認這一點,因此他們朝個性化的藝術品發展才有出路。

renoirlin wrote:
那有人要支持一下 我...(恕刪)

加油!
Pan.tc328 wrote:
像媽媽嘴咖啡,就是有人針對女店員來
結果喝到最後...連命都丟了

renoirlin wrote:
那有人要支持一下 我...(恕刪)



除非能和國外的咖啡豆做出差異化,不然沒有人會為了台灣的人工成本高這件事買單。

好喘好累 wrote:
國人的記憶真是不超過一個月。

古坑咖啡由盛而衰的最大關鍵是國外進口低價咖啡,
仿冒本地咖啡。

雖然古坑農會幹部鞠躬道歉,但傷害已經造成,從此盛況不再:
http://www.epochtimes.com/b5/7/5/25/n1721508.htm...(恕刪)


有人說 買茶買咖啡豆 跟農會買 比較有保障

這新聞告訴我們:不 見 得


古坑自己傻了 該帶頭衝的農會 結果帶頭賣假貨

還不肯下架 誰還會來

renoirlin wrote:
那有人要支持一下 我種的咖啡嗎?...(恕刪)


沒問題!看了您的賣場台灣豆半磅450元很合理,不過因為古坑農會的事件,台灣豆我通常習慣直接跑莊園試喝買豆、OK嗎?

我假日常跑苗栗,上星期日還在苗栗獅潭農會買了南庄無漏居的豆子,也請無漏居的老闆明年留個一兩公斤生豆給我。不過因為我家風味偏好的問題,我單品豆已經逐漸改為自己烘豆,如果能跟您買自產生豆對我更合適。



30公分 wrote:
雲林縣古坑鄉華山地...(恕刪)


也許原本太過飽和了? 扣除交通問題
剩下就是市場自然競爭淘汰的結果吧
Vincent ti wrote:
特地登入來回應:
2017年年節去古坑,幾乎每一家都標榜他們家的咖啡得過獎,特別去喝他們得過冠軍的咖啡,小小一杯$200,付現後店員立馬去屋內拿一杯出來,一看就知不是現煮的.......就這麼一次!不再當潘仔!!..(恕刪)


同樣是2017年年節。在台南關仔嶺風景區,台南東山精品豆、一杯150元老闆娘親自賽風。本來以爲風景區都是坑殺遊客的,沒想到遇到到目前為止最好的一杯咖啡。買了半磅(900元)同樣的豆子買回家自己賽風、雖然小弟賽風技巧遠遠不如這位老闆娘,煮出來風味略不如這位老闆娘的細緻,但一樣的豆子在凡人手上還是有真正台灣精品豆該有的水準。

台灣還是有值得支持的咖啡莊園跟咖啡農的。


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