別人說單品不適合,沒試你能體會味道到底如何呢??
就算是義式混合豆每家賣的味道都差很多,既然
都有差,沒試你永遠不知道好喝難喝的真正感覺!!!
肯定的是,豆子新不新鮮差異頗大,一台相匹配的磨豆機
是需要的,不同粗細的咖啡粉,不一樣的填壓力道.都左右
咖啡味道的最後走向..
熱阻板加熱式鍋爐和雙層濾器設計,都存在一些缺點,
但是只要多一些嘗試,一樣可以輕易煮出一杯不輸星巴克的卡布。
如何客觀上判定是否是一杯好喝的義式咖啡?
除了參照業界標準25sec 流出30cc ,煮水溫度92度左右,
煮水壓力8-9Bar外.........
顏色要接近淺巧克力色帶點微紅(或牛奶巧克力),愈偏向
咖啡黃(愈淺)不是淬取過度就是不夠,味道會愈顯苦澀。
crema要厚,咖啡液是流出來而不是噴濺出來。
以上是目標啦
---只買得起1817的使用者
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