匿名二代 改良版 手搖磨豆器

RR wrote:
磨豆粗細、水溫、注水量...很多因素會影響，不是只看豆子。

duca wrote:
淺培比較不會膨脹,烘好幾天後空氣更少,如果烘重點的話,頭幾天的粉膨漲就蠻誇張的
會不會膨脹也不是很重要,跟樓上講的一樣,影響因素很多,只要豆子是新鮮的,我覺得不用太在意

gojen wrote:
感謝二位。因為剛接...(恕刪)

龍森 wrote:
上軸承往下降低是為...(恕刪)

drexler22 wrote:
家中因為多了個小孩，...(恕刪)

龍森 wrote:
新鮮深焙豆 + 高水溫，澎漲就會蠻明顯的。
但這樣的口感不一定比較好。
有些店家會養豆，放了7~15天才開封。
有些人喜歡淺焙豆，香氣明顯，口感強烈。
有些人喜歡低水溫，降低惱人的苦味。
我認為，就咖啡來說，嘴巴的感受度會比眼睛來的重要。

carloszhang wrote:
只剩下意式？...(恕刪)

tmes wrote:
意式版應該(?)也可以用來研磨單品精品豆的沖煮吧!?
還有個差異，意式版小貴單品版？