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Bialetti Brikka - 無痛改裝為幫浦加壓摩卡壺~~~

補個影片~
這是第二次試煮,因為有加濾紙所以沒有噴發效果,而是慢慢流完,只有最後的噴發而已

https://youtu.be/IiZHvFzW7sU

wsws wrote:
補個影片~這是第二次...(恕刪)

壺看起來很新
不知道是粉不夠細,還是壓力不夠,並沒有什麼crema,
樓主貼的影片,在慢慢流時,
就有很多細細的crema
只說白賊七是最會白賊的代表人物,就被刪文了...所以管理員認為正宗最會白賊的人是?...
艾德華仔 wrote:
壺看起來很新不知道...(恕刪)



黑阿 因為比較少用 加上剛購入二手的1817 其實就已經用不到了...
第一次煮沒加濾紙效果比較像直火煮的效果有很多的crema
第二次煮有加濾紙好像就無法聚壓會一直慢慢地流出來

更新第三次試煮影片
https://youtu.be/0P85z5F9Hdk

第三次就比較像用直火煮的,壓力到達一個極限就會開始全部噴發
wsws wrote:
黑阿 因為比較少用...(恕刪)

感覺~~~第三次好像是靠上面的聚壓閥蓄壓...
試試看咖啡粉填壓...然後快速打氣...迅速提高壓力...
這種玩法應該是要靠咖啡粉預浸膨脹後產生阻力...近而提高沖煮壓力...

是說...一連煮了三杯...您都喝下去了!?!?!?!?
idslance wrote:
沒想到~最關注的話題是==》氣嘴哪裡買!(恕刪)


hello! 版大~
請問這個氣嘴是only one size嗎?

感謝。

倒是忘了一起詢問版大您使用的O-ring EPDM的規格!!

tmes wrote:
hello! 版大...(恕刪)

機車用得氣嘴只有一種規格...但是他有分直的跟90度的...
90度的螺牙不盒不能用...要買直的...
至於其他型號的摩卡壺螺牙規格合不合...我就不知道了...

idslance wrote:
感覺~~~第三次好...(恕刪)


哈哈當然不可能連喝三杯身體受不了
就稀釋冰起來隔天當冰咖啡

我的想法反而是增加聚壓閥的重量
來累積更大壓力才能推開聚壓閥
不考慮磨太細是因為濾網目太大了
岀來的細粉會很恐怖像在喝中藥
第二次試煮有加濾紙就是岀來的細粉太多才加的
不過加了濾紙反而不噴發...而且沒什麼crema
所以想用原設定的粗細,然後加聚壓閥重量試試看

wsws wrote:
哈哈當然不可能連喝三...(恕刪)

我看過有人連喝10幾杯espresso ,
粉細壓實的話,其實細粉不會噴很多,還會的話可能噴太多(久)了,
以espresso標準方向來參考萃取,不過看起來聚壓壺不太好控制
只說白賊七是最會白賊的代表人物,就被刪文了...所以管理員認為正宗最會白賊的人是?...
wsws wrote: 哈哈當然不可能連喝三杯身體受不了 ...(恕刪)

我的經驗也相同,若brikka搭配濾紙使用的話,都不會有大噴發出現,而是在煮的過程中持續有咖啡液慢慢的流出,crema也跟著少了許多…
今天上班途中,繞去機車材料行買了一顆氣嘴,竟然要價80元…



剛剛想到,若在加壓過程中也對聚壓閥施壓,刻意使壺內壓力上升到目標值再放開使咖啡衝出,不知是否可行?
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