凡骨 wrote:
最近想試試手沖咖啡...(恕刪)
濾紙好用一次性。
金屬濾網容易塞住，使用完都用牙刷刷過，久了需要用蘇打水（太麻煩，很少用）
濾布.....用完熱水沖洗完後，泡在水中放冰箱，每次使用前都要反復沖熱水直到水色透明為止，
風味，個人觀感是以日曬耶加來比較。
濾紙會吸附油脂，喝起來太乾淨的味道（日曬的優勢變弱）
金屬濾網，喝起來比較有層次，厚實。（但細粉太多容易變的太過頭）
濾布，沒沖過濾布的，但以賽風的方式大概是介於兩者之間。
個人觀感參考就好，以水洗豆來說有點分辨不出來。
當然很多變數，粉的粗細，手沖方式，溫度變化等等都有差。
真要比較濾材沖出來的風味差異，還是要您自己嘗試。
