兩人的出發點是不同的 , 但是兩個人都是對的
我也一直在這邊學習很多新的知識跟反省自己的不足跟缺失
但是 好的周邊設備 + 好的咖啡豆 並不等於"完美的咖啡"或者是"賣的出去的咖啡"
大家都很熱心 , 不希望有人花了冤枉錢而哭天喊地
bossming的概念應該是 以摸索期 跟 建構期 & 最低預算
作為基礎的設備自然就是EES系列+1萬元以下的磨豆機+非大賣場的大包便宜豆
能否辨識出自己想要的Espresso味道 , 這點是很重要的
bakafish的概念應該是 在學習完成並且啟發出真正的興趣 , 確定要踏入這個無底洞時
那下一階段自然就是一分錢一分貨的選擇了 , 義式咖啡本來就是科學成分非常高的咖啡
若沒有相當程度的硬體設備 , 是無法展現出咖啡豆的風味
但是最前面說了 你 我 他 他 他 他 他 (包含路人甲乙丙丁)
所認同的 "完美的咖啡" 或者是 "賣的出去的咖啡" 大家的標準都是不同的
所以咧 ?
學無常師 , 謙卑恭敬
自己認為的99分是一種自我肯定 , 但不代表外界就認同
唯有常保謙卑的心態來面對一切的人事物境
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