ESQ wrote:
好冷....都沒有人...(恕刪)
我也有用!
我是新手
我朋友的朋友咖啡廳結束營業後
給了我朋友兩個摩卡壺
我朋友知道我喜歡喝咖啡
給了我一壺
原本卡了蠻厚的咖啡垢
經我使用食用級檸檬酸把它洗乾淨後
我的第一個可以煮咖啡的咖啡壺就誕生了~
摩卡壺煮的咖啡不錯喝哦!
ESQ wrote:
好冷....都沒有人...(恕刪)
Josh069 wrote:
想問一下,大家用摩卡...(恕刪)
我考慮了很久以後最後是買了泡茶的電熱爐
因為是在辦公室煮，覺得放個氣爐有點假掰過頭
德國製的電爐又買不起，所以在量販店買了五百塊的電熱爐
另外，有關於焦苦味的問題個人有點小小的心得
摩卡壺也跟半自動一樣有前中後段萃取，前面偏酸後面萃取過度偏苦
半自動可以選擇要取哪一段，摩卡壺可以用水量來控制
如果水放過多，就等於多了後段的萃取了就會偏焦苦，照標準水量或少一點就可以避掉後段的焦苦味
自己現在的運用，是如果要喝濃縮，就會照標準水量，如果要加奶就會加多一點水
個人覺得後段的焦苦味跟牛奶比較對味
另外除了水量，摩卡壺好像也可以用控制離火的時間來控制
像我這麼笨手笨腳，還是用比較好控制的水量來操作
小小經驗分享，給摩卡壺的同好參考
01有三寶：刪文、停權、鄉民不准吵
約十年前買了半自動義式咖啡機，但只用約兩年
因受不了單品咖啡的誘惑，所以投入了塞風壺行列
其間也購入了冰滴咖啡壺，但喝不習慣，而且效率太低
法國壓也已較少使用，因為口感不對味
用最久的是塞風，但現在摩卡壺最常使用
覺得，塞風壺和摩卡壺使用起來最有FU
不僅是泡的過程之成就，喝咖啡的心靈感受
連清洗器具等待下一次的享受，都能有期待的奢望
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