mycoplasma219 wrote:想請問樓主, 這台手磨式機器平常是怎樣清洗保養!?我google了一下, 有些文章說只用刷子刷就好(但這樣清的乾淨嗎!?)也有些說可以用水洗(這樣中間軸心部份不會壞掉嗎!?)...(恕刪) 這台磨豆機的零件全部都可以被分開來,所以我都用個一兩個禮拜之後把它磨豆的地方拆卸下來用刷子洗;平常就用水沖一下晾乾而已.
真的很不推薦這一台我用三個月後GG了原因是 中間那根軸心 與 磨刀中間的塑膠磨損直接宣告不治 不管怎麼磨都打滑 所以我建議Hario MSCS-2這台不會有打滑的問題 也沒多貴 希望不要有人步上我後塵這台真的不推薦!紅圈處都是磨損
eric1231XDtom wrote:...所以我建議Hario MSCS-2 ...(恕刪) 別以為 MSCS-2 就會比較好.致命傷是一樣的. (我就有一個)雖然是這樣, 我也必須說手搖式的 HARIO的算最棒的.只是這個致命傷真的很無奈.要解決這個問題也很簡單, 中間會磨損的部分套個不鏽鋼套.只是...為何 HARIO不做呢?
我用壞過三台MSS-1B,都是磨硬的淺培豆壞掉的,壞的地方就是樓上說的塑膠地方,那邊一壞掉整隻就卡死現在改用VIRUS磨豆機和PORLEX MINIPORLEX MINI的構造和MSS-1B相同,但是對同樣硬的豆子,PORLEX卻應付的了至於全金屬的VIRUS就更不用說了,再硬的豆子都輕鬆對付,不過缺點是體積大了點重了點,彈簧會卡豆,會有刺耳的磨擦聲這是VIRUS與MSS-1B和PORLEX MINI的大小比較圖已經改裝過的PORLEX磨出來的細粉少很多這是VIRUS的,磨出來更均勻至於MSS-1B因為已經掛點,就沒有磨出來的粉末照,印象中改造過的MSS-1B均勻度還是略輸給PORLEX
在V60粕谷版影片內看到了Aluminum Alloy Coffee Mill PRISM這支磨豆機, 覺得還不錯, 找了一下, 只有淘寶有賣; 再看了幾份說明書, 發現似乎Hario的架構及刀盤都差不多(?), 就拿了支MSS-1B回來試試單品Espresso.(在同等級範圍內, 對日本手沖單品刀盤的信心度還是較高些)有依傻爸的方法加固, 雖然這動作對出Espresso非必要, 但還是順手改了, 14g的豆子在刻度5的狀態下磨完約要3分鐘, 可順利建立阻力萃取. 風味與義式錐刀不同, 耐用度就再看看了.另, 有再加以修改的地方1.把手球頭上加套軟木塞, 減低手掌壓住原廠球頭轉動的不適感2.刻度盤外圍以小鑽頭加印記.3.刻度調整過寬(刻度間隔45度), 且在研磨過程中會在這45度範圍內遊動, 所以在中軸螺紋上包兩層水電用的防漏膠帶, 減少滑動.20180613:將刀盤底部粗細調節螺母組合反裝即可達成無段調節功能, 也不會滑動了.(中軸上防漏膠帶後仍有機會滑動)不過這樣也沒有了移動過刻度紋時跳起的手感, 此時刻度盤上的小鑽頭印記就有需要了.