來交流吧 ! 在家烘豆同好們 (第42頁)

Allen2999

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411樓

2017-11-19 17:13

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FZ6盧魚

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412樓

2017-11-19 20:58

Allen2999 wrote:
第一次在家烘豆機：SR500...(恕刪)

依照豆子的形狀

根據小弟30幾年的經驗

認為這隻豆子...

應該不可能是衣索比亞的耶加雪菲

Allen2999

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413樓

2017-11-24 13:33

FZ6盧魚 wrote:
依照豆子的形狀根據...(恕刪)

眼力真好

我問了

是哥斯大黎加神父

weird@

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414樓

2017-11-24 14:01

最近將粉篩作了小小的升級，加了馬達並由原來紅外線爐改成熱風槍。
本來還以為熱風槍功率會不夠，結果150g日曬耶加3分鐘多就烘到牛皮紙色，切成第二段Low較小風速功率，六分半後開始1爆。同樣1爆密下豆，豆色較紅外線爐看起來較淺也較均勻。

KCLin0423

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415樓

2017-11-24 14:27

weird@ wrote:
最近將粉篩作了小小...(恕刪)

看起來有些酸(個人比較偏好二爆)

節奏這麼快，跟較慢的節奏比起來
不知道是香氣更濃(烘培過程香氣揮發較少)
或者是
青草澀味更明顯? (反應較不完全)

酸澀味不知如何?

weird@

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416樓

2017-11-24 14:51

KCLin0423 wrote:
節奏這麼快，跟較慢的節奏比起來
不知道是香氣更濃(烘培過程香氣揮發較少)...(恕刪)

這個也烘到了快1爆未了，沒什麼草味，也不夠酸。

作這升級改裝也是想作不同ROR的比較，之後會試著加入PID來試試不同曲線。

KCLin0423

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417樓

2017-11-24 19:07

weird@ wrote:
這個也烘到了快1爆...(恕刪)

以您的烘豆裝備，熱鍋應該算一開始就是大火力大風門吧
6分半開始一爆，算是蠻快的
如果這樣不會有草味與尖酸味
那麼，應該不存在有大火力大風門會造成豆心不熟與脫水不完整的疑慮

如果您要做曲線，建議可以用 SPI(比較省腳位，而且也比較容易上手) 的 TFTLCD 試試

weird@

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418樓

2017-11-24 20:17

KCLin0423 wrote:
以您的烘豆裝備，熱鍋...(恕刪)

粉篩應該是無法作到悶蒸，個人經驗是只要烘到一爆密集後就不太會有草味，保險一點是烘到一爆完整結束後，但是酸味會跟著減少。
目前的目標是希望能夠烘到尖酸無草味少澀味，想在一爆附近降ROR試試，所以需要精準的控溫。
上圖的PID已焊好但尚未真正上機測試，是參考之前X大這篇內的連結，依圖照作而已，但焊這些零件對非專業的我來說真是要命。

https://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=640&t=4013954

http://www.cyberelectronics.org/?p=574

PID控制器背面

KCLin0423

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419樓

2017-11-24 21:05

基本上電路板本來就不好焊(還要考慮到佈線)
看到您的PCB版，我只能由衷佩服!

PID 如果不是買現成的
可以用 PWM (arduino 上面就有了) 控制 SSR 達成
記得 SSR 要用 AC 的(有過零偵測)
如此，只要把線接好就好(四個接點)，也比較安全，畢竟加熱系統的功率蠻大的

PID 的演算法要自己寫就是
PID 演算很簡單，問題在於 PID 參數
理論上不一樣的重量，就會對應不一樣的參數

如果找不到適合參數，直接吧 P 設一個很大的直就變成 on-off