yellmaster wrote:
(恕刪)...機器是GS3
謝謝Yell大的資訊.
找了一下GS3蒸氣的資訊, 只有2009年的資料
, #13 提到的增重率約13%(?), 不過後面帖有討論蒸氣臂及蒸氣開孔位置更改之類的資訊, 是否在後期有更改就不清楚了...謝謝大家, 整理一下目前得到的資訊.
1.以蒸氣打奶會增加飲品中含水量, 但不一定會影響主觀味道評分.
2.濾壓壺的奶泡夠細緻到可拉花, 但口感不及蒸氣奶泡.
補:
剛也好奇去查了一下Slayer的蒸氣構造. 其出鍋爐後還有一空氣加熱系統進一步將蒸氣溫度再往上提升...不過原廠並未提到這個裝置可將增重率從10%降到7%.(前幾樓link內提到的數據)
(原廠介紹截圖)
