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請教手沖濾杯水漏完與不漏完的差異與手法目的

we543543

we543543
個人積分：4228分
文章編號：71505208

4228分

31樓

2018-12-26 16:15

現場工作人員未必可以將「為什麼」解釋得夠清楚，但經年累月的工作量(新手吧檯手說不定幾周的出杯量都超過我們一輩子的量)，累積的經驗無比珍貴。

Davidkswang
個人積分：357分
文章編號：71505396

357分

樓主

2018-12-26 16:27

we543543 wrote:
現場工作人員未必可以...(恕刪)

他們公司的咖啡師（有的正在上認證課準備考證照）有統一在總公司受訓，看起來手法相同，連姿勢都很相同

他們用VST濃度計，聽說比ATAGO貴很多！

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