這種功能陽春的咖啡機
對於新手會不知問題在哪
如果一台功能完善(如營業機)
很快就能知道問題在哪
因為大部份一定是人的問題
陽春機或不穩定的機器
會需要更多摸索時間
譬如樓主說的
Rancilio SILVIA加熱燈熄滅後,等25秒,然後將沖煮頭打開出水5秒後,裝把手沖煮!
這樣的時間看之前人家的經驗
這樣的加熱穩定度似乎是不夠的
Yiyans wrote:
會有Dead spo...(恕刪)
我的意思不是針對這個完美老鼠尾巴
而是很多沖煮過程的問題
所以我說就跟Flair一樣
是壓力不對還是溫度不對
壓力溫度不知道怎麼掌控
不是機器有問題
而是容易不知問題在哪裡
流速對了壓力不對
壓力對了流速不對
樓主的器材加上用義大利廠豆當然沒問題
問題就是不知道怎麼(完美)使用
一台功能完善穩定的機器(如營業機)
可以把問題範圍縮小(粉餅有問題)
樓主第一樓的影片是營業機
可以看的出來老鼠尾巴雖沒有完整匯集一起
但crema有形成
而樓主自己的影片
看起來crema就沒出來(壓力應該也有問題)
Rancilio SILVIA沒有壓力表
也不知道樓主那個影片的流速流量
只說白賊七是最會白賊的代表人物,就被刪文了...所以管理員認為正宗最會白賊的人是?...
阿窄 wrote:
我也覺得是磨豆機的...(恕刪)
這樣的聲音正常嗎?
https://youtu.be/DE4MhgTrI54
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