mbantust35 wrote:藍瓶咖啡已經把68%...(恕刪) 大概會透過雀巢的系統到全球開分店和星巴克打對台吧我試過藍瓶各種豆日本的、美國的朋友回來也都會幫我帶一兩包但~~老實說台灣一大堆有特色自烘店的豆都有高於藍瓶的水準沒必要跨海買
去年有去日本表參道的青山店喝過,(假日只營業到晚上7:00哦,還好沒撲空),順便買了幾包回來。我個人是不太喜歡喝剛烘焙好的都,總覺得最好喝的豆是烘完4-7天的賞味最佳。bluebottle 讓人着迷的除了它的專業度,從路邊崛起,品牌行銷,帶領風潮,最難能可貴的是讓大家喝到杯最純粹的咖啡,鮮烘的豆,職人專業的沖調,喜歡喝手沖單品的人不就是愛上豆子最原始的風味特性,就好比面對現代鎖碎忙碌的生活,如果過得越簡單,是不是可以更享受生活與人生呢所以,我認為它賣的不只是一杯咖啡,而是一種意識,一種生活態度~。台灣越來越多人愛喝單品咖啡,可能也是一種健康意識抬頭吧?包括耳掛單品也越來越多大廠搶這塊市場,且加上自家烘焙的咖啡館林立,相較其他人亞洲,如東南亞各國,韓國中國香港,台灣人喝咖啡好像比較講究了。之後如果被雀巢收購後,但願它們還能保有原來的藍瓶精神,不然就沒什麼獨特性了吧!
cai.za wrote:個人納悶的是獨立自...(恕刪) 個人覺得是飲食習慣與教育文化不同的原因。歐美會把咖啡、可樂做為日常飲品;台灣是鼓勵喝水、還有手搖飲可選擇。而教育文化不鼓勵我們創新,自然也少有車庫創業。倒覺得Cama做得不錯,只是台灣畢竟市場不大,若能打到國際也許有機會成為下一個藍瓶?
bradytan wrote:個人覺得是飲食習慣...(恕刪) 飲食習慣 文化等等 都是主因但要說cama變成國際品牌像藍瓶一樣我還真不敢想像....沒貶低的意思 只是單純覺得cama不到這水準可能定位就不同 生豆的等級也不同吧
上個月去東京出差,順道拜訪 LAMBRE 與 BLUE BOTTLE 的六本木店,我覺得六本木店這一家店相當有特色,雖然店在現代的建築物內,但是空間非常舒服,尤其是店旁邊的綠蔭。買了四隻豆子回來,個人偏好 PERU INCAHUASI CEDROBAMBA