.....想說把進豆溫度調低,然後更慘不能睹,豆子一磨開生味更重了,更不用說杯測了,是完全不能喝的狀態
,就這樣玩了6次都失敗...然後只好乖乖買微壓表(一顆表還真不便宜)及針閥來控制火力大小(原廠火力控制大火至小火感覺差不多),另外進豆口下方的溫度計我也把他拆掉,換上K-type測溫,可測到實際豆溫(原廠溫度計燒在進豆口下方,因為進豆口是開放處,一定會測到進口的空氣溫度,導致溫度大降,根本不知道豆子的實際溫度...烘焙測到180度下豆,回溫點為130度,一爆160度
,而且溫度計小小格,一格5度,50度才一大格,很難看的懂)然後趁國慶連假烘了三鍋後,脫水時間大約在8分左右,一開始不太敢催火,K-type測溫200度左右(此時烘焙18分鐘)還未到一爆,想說是不是我火力太小,導致後續爆裂不明顯沒聽到(剛好下雨),就下豆了,隔天杯測了一下,才知道未到一爆(咖啡味很稀,但脫水有成功,有明顯喝到水果般清甜的味道,自己蠻喜歡這樣的
),第三鍋就脫水完成,開大風門,直催一爆(K-type測溫210度左右,可能我K-type測溫放的太下面了,溫度較高才一爆)再轉微火,就覺得這次終於成功多了,不過仍要再多練習...
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