莊園?精品? 如何辨真假? (第4頁)

portnoybest

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樓主

2016-08-19 17:56

六凡之靝 wrote:
進口烘好的也有好豆...(恕刪)

感謝上面幾篇的回答....

確實,沒玩咖啡的那懂,但是應該占了喝咖啡人口的90%吧？　　至少我認識咖啡每天一杯的,沒一個喜歡淺,中酸味的

到了豆子店說有沒有賣深焙的,還會被老闆罵XD

P.S

另外你說密封,是指連2氧化碳都不排嗎?

裝罐子裡密閉就對了? 可以來嘗試看看

THANKS

flickr https://www.flickr.com/photos/88862088@N00/

1953li

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32樓

2016-08-20 17:13

Juan Valdez 胡安帝滋

這個是真的還是假的精品?

看到奇摩在特價就花了近2千元試試看

昨天剛在大潤發買了幾包特價的肯亞AA，500公克279元。

所以咖啡不分貴賤

看不懂TOP 5%說甚麼是理所當然的

六凡之靝

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33樓

2016-08-21 1:53

portnoybest wrote:
感謝上面幾篇的回答...(恕刪)

袋子是有裝單透閥
要密封罐也可以，不過豆子太多沒辦法買一堆罐子來放
家裡還有9X公斤的生豆呢XD
主要是自己喝最大宗
反正也賣不出去
不過因為庫存太多今年沒打算進新品了
看著原石的單子手癢阿

ps.咖啡之類的事項跟我無關，我只負責喝

六凡之靝

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34樓

2016-08-21 4:15

1953li wrote:
Juan Valdez...(恕刪)

感覺蠻冷門的，連豆子是甚麼也沒寫清楚
花到兩千元，不如去買有口碑的自烘
其實台灣很多自烘的才是真高手

這篇網誌可以參考看看
精品咖啡

這篇則是有爺家雪夫的介紹
像露易莎這種平價店
就不可能是G1
衣索比亞

portnoybest

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樓主

2016-08-21 11:03

六凡之靝 wrote:
袋子是有裝單透閥要...(恕刪)

感謝分享最近也是一次買了好幾種,努力喝努力學習了~

另外圓石咖啡只有生豆嗎? 若是....無緣了....

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一忘心無我一

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36樓

2016-08-21 11:59

延伸， wrote:
不管真假如果莊園精...(恕刪)

他們會告訴你
極品只是名字
不代表品質

chmiao

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37樓

2016-08-22 7:28

六凡之靝 wrote:
花到兩千元，不如去買有口碑的自烘
其實台灣很多自烘的才是真高手
...(恕刪)

看了一下連結，疑惑一件事，如果熟豆(號稱是精品豆)裡面偶爾會摻雜一兩粒混凝土塊(跟豆子差不多大)，這樣可以符合精品豆的定義嗎？
謝謝！

portnoybest

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樓主

2016-08-22 9:12

chmiao wrote:
看了一下連結，疑惑...(恕刪)

可能原本是用來裝水泥的袋子,畢竟咖啡產地應該還再開發中

不過混到東西真的滿可怕...

像我也是從來不檢查,一股腦就入磨豆機....

以後還是勤勞一點了

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flymousetw

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39樓

2016-08-22 9:23

portnoybest wrote:
感謝上面幾篇的回答...(恕刪)

酸看怎麼樣子的酸,中美洲豆也會酸,相對比較低!

我拿WALLENFORD 莊園的藍山咖啡來做說明好了!

那個是微微的酸味.但是入口後,酸味消失了.剩下的是會回甘的甜味!

今天手沖 El Injerto 的競標批次試喝包.不只微酸,還會水甜,還有柑橘香!

拿到那個試喝包,我立馬開了摩卡種.更是水甜到不行!

對比就是滿街都是的路易莎咖啡.我點過一杯肯亞AA 手沖.從頭到尾就是酸酸酸 .什麼香味,甜味,回甘和空杯的焦糖味根本就沒有

六凡之靝

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40樓

2016-08-22 9:38

portnoybest wrote:
感謝分享最近也...(恕刪)

圓石是生豆大盤喔
一般消費者是不會去接觸到啦
我家很多豆子都跟他們進
不過量多到喝不完XD