各縣市品質不錯的烘焙豆該哪裡買？ (第4頁)

csgogoio36

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24分

31樓

2017-04-26 16:08

永康的st1有人試過嗎？

BJack

BJack
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69分

32樓

2017-04-26 16:51

台南崇德路柏林蛋糕前的咖啡攤(御咖啡)

Xanax

Xanax
個人積分：14分
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14分

33樓

2017-04-26 17:00

新竹/竹北就凸鼻子, 可以現烘只是要等個大約30-40分鐘

I will make you suffer on the downhills with my superior body weight.

freefly11a

freefly11a
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31分

34樓

2017-04-26 23:22

請問彰化有推薦的嗎？
藍圖生活館如何？

evobrianchen

evobrianchen
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28分

35樓

2017-04-27 12:11

新北市新莊的沐湛跟澄萱還有甜心屋

台北市 Coffee sweet fikafika

嘉義 kakalove

都不錯

C.H.L.

C.H.L.
個人積分：87分
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87分

36樓

2017-04-28 0:04

請問彰化市有推薦的嗎？
cama如何呢?

Birmingham Uni

Birmingham Uni
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556分

37樓

2017-04-29 1:31

不好意思, 我歪個樓

其實我一直在找台灣自烘義式豆, 因為進口豆喝得有點膩想換換口味

因為這兩年台灣一直走輕烘培～所以我都找這方面的豆子

最近我一直聽到一個專業字～就是豆子沒有烘熟 or 有人說是豆心沒有透

聽到的問題也百百種, 沒熟的豆易敗壞, 喝多會心悸, 拉肚子, 還有風味損耗率快（最狠的批判兩週就不能喝）

請問各位大大有聽過嗎？

ga19417

ga19417
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38樓

2017-04-29 8:20

台中有推薦的嗎？
先感謝各位了

mechtec

mechtec
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2810分

39樓

2017-04-29 8:28

找我吧

以我的感官能力把關，豆子應該不錯

全台灣可寄

Birmingham Uni wrote:
不好意思, 我歪個樓...(恕刪)

沒錯

豆心沒透、沒熟，有草味、尖酸味，不舒服的部分較多

至於是否風味易耗損
要看其他烘豆手法配合

不過，『熟』這件事，也有程度

以前烘豆，很在乎內外一致
但現在，內外不一致，甚至以agtron來測
內外差到17，也是常有
在杯測感官上，沒有（或說被蓋掉）瑕疵
就是好喝

syh95

syh95
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116分

40樓

2017-04-29 22:29

推一下苗栗頭份三匠作咖啡!

瓜地馬拉花神!
水洗耶加! 有綠茶的味道!讚!

台中國際街那邊有兩間!沒買過...

csgogoio36 wrote:
永康的st1有人試...(恕刪)