pocketmon wrote:雖然有人說espre...(恕刪) 小弟都自己用手網烘耶加來煮esp,烘焙到一爆密集後使用EES200 17g豆子沖煮 25S 60CC,初嘗爆炸的果酸然後甘甜的極點的回韻。
DIRULE wrote:也因此去買了台espresso機器, 並不斷嘗試酸甜感十足的極淺烘焙希望有朝一日可以在自己家裡喝到那足以震攝人心的好味道!...(恕刪) 煮出了 God Shot 只是自己喝到還好,萬一God shot 是被太座喝到又沒辦法每次複製、以後被每天唸每天唸就很慘!
mechtec wrote:回到原題我倒不會去推薦店家因為這裡面包含了很主觀的個人口味喜好而喝了那麼多的店其實烘焙、配豆、沖煮,都會表現出店家(或老闆)的個性我倒蠻喜歡去喝不同的esp,去品嚐不同的個性這是蠻好玩的下次若喝到一個不一樣的esp,與老闆聊一聊可以印證看看我說的『個性』是否相符...(恕刪) 這點我也贊成雖然有時候會喝到一些些自己不是很喜歡的咖啡表現手法可是跟吧台手聊一下只要他想要表現得,跟杯裡的味道方向一致我覺得就是很成功的咖啡師台北紙街,中壢松鼎,平鎮源友,龍潭年輕的老頭,竹北達利,竹北Owner....都是我會想再去的店