Kalita Nice Cut Mill 腹內大改造 (第4頁)

partick4101

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31樓

2013-10-12 15:23

網路上熊大的影片使用在小富士上,https://www.youtube.com/watch?v=c3F2Ryd_wKs

we543543

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32樓

2013-10-12 15:41

隨便吧。

電機機械學教科書重寫好了。

mbantust35

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33樓

2013-10-12 23:56

老實說我還真的看不出差異哈哈
不過要想到要降壓就覺得麻煩了
我懷疑各大咖啡店的小富士都會這麼"搞剛"嗎？

partick4101 wrote:
網路上熊大的影片使用...(恕刪)

華府代號9527

華府代號9527
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34樓

2013-10-13 1:25

we543543 wrote:
ac馬達，電壓與啟動扭力有關，與轉速無關。

關鍵字: ac馬達、頻率

就我所知 we543543大對交流馬達的理解是正確的，
當然『電機機械課本』也不用再重寫。

因為… 小富士其實是『直流馬達』

小飛鷹也是

我想… NiceCut應該也是
而且是小直流馬達加減速齒輪

we543543

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35樓

2013-10-13 8:14

華府代號9527 wrote:
就我所知 we543...(恕刪)

若為dc馬達，那就是小弟搞錯了，電壓的確會改變轉速。
小弟並未拆解研究k記馬達，直接判斷是ac馬達。

在此向華府大大致謝，也向partick4101大大致歉。

楊小毛1020

楊小毛1020
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36樓

2013-10-14 2:52

嗚~~

再看到這篇文章不久前才剛訂一台.......
有點想改機了><"
能否請前輩提供更多修改的方式細節以及圖片?
像是要車哪個零件，質結在哪裡洗出孔來，孔的相對位置.....等
我住台中有推薦的師父嗎?
感激不盡啊!!

james_chang0219

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37樓

2014-11-21 13:49

昨天也找齊材料,自己鑽了孔位,把新Mazzer 刀盤裝了上去,之後測試發現出粉速度與原先相比,慢了不少,至少多了一倍以上的時間, 應該是跟刀盤設計有關,Kalita刀盤內側有幾道較大的導豆溝槽,所以出粉速度比較快

挖洗不良中年

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38樓

2014-11-24 0:55

佩服樓主的改裝精神. 當初就是看到nice cut那狗啃的刀盤, 一直不敢下手.
我自己平刀磨豆機是直接使用700s, 那個進口刀盤看了就很舒服.
殘粉是用相機吹球, 輕輕按幾下就可以吹得很乾淨, 不用出動到電動幫浦.
細粉過篩處理, 大約有7%左右的細粉被篩出.(刻度4.5)

澈毛·剎剎

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39樓

2014-11-24 8:36

58mm刀盤還有一家Compak K3 touch 只是其餘規格我就不清楚了
樓主真的超威~刀盤還能降改

1953li

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40樓

2014-11-24 10:07

味道變乾淨了
其實只是一種敘述
反過來說也就是層次感減少了

細粉可以提供不同的層次感
但是到底比例要多少才好?

沒有定論
事實上也沒有辦法控制

基本上只要沖泡出來不會有焦味(不是苦味，因為有些豆子就是苦)
那細粉的比例就沒過量

換刀盤猶如電腦換一張顯示卡

看不懂TOP 5%說甚麼是理所當然的