[咖啡DIY] 自製滾筒式咖啡烘豆器 (第4頁)

菲比尋

菲比尋
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31樓

2013-03-26 17:07

humordaemon wrote:
我也跟大家分享家中的...(恕刪)

好想也給你老爸一個讚 ^^

B n S

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樓主

2013-03-26 19:15

真的很謝謝您這麼用心的給我解答
我不是工程師啦

只是個小小的儀器分析人員
對於咖啡有著不小的熱忱
有一個自己的興趣真的是生活中最棒的事情
烘豆是第一次觸碰
所以也有著不少的疑惑
colin大大願意分享您的經驗

我們一定會好好吸收
但在這裡除了分享手做器具外
也想吸收更多的專業經驗
所以烘豆不能像外面一般實驗數據一樣的規劃它
咖啡豆就像是有自己的生命一樣
先認識它
才去更了解吧!!

B n S

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樓主

2013-03-26 19:20

太棒了
真的是神人等級
您的父親的構想真的很詳細
從溫度結構火力運轉動力甚至流量或轉速等等細節
真的是給他上了一課
也給了我們很多想法跟方向
讓其他人可以做加強改進
還有您的手動去皮機真的太猛了
有沒有實際運作的影片或照片呢
真的很好奇
又給了我們不少點子
還有這樣東西

yy7yy7kimo

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34樓

2013-03-26 19:37

菲比尋 wrote:
版主的哥哥手作功力很...(恕刪)</blockquote

看到各位大大的diy實在強大!!不知道各位大大用的馬達是什麼種的??小弟我也想diy看看....只是找步道適合的馬達

humordaemon

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35樓

2013-03-26 20:46

javatw wrote:
手動去皮機，能透露一...(恕刪)

這台去皮機是跟南部的某位李先生購買的，google可以找到，怕打太多會有廣告嫌疑，如果咖啡的量不多的話，不太建議購買，機器不太便宜，因為家中每年都會採約5-7袋(約50*58cm)未去殼的豆子，在還沒有這台去皮機時，都是用人力去皮，費時又費力。

B n S wrote:
太棒了真的是神人等級...(恕刪)

因為現在咖啡樹正在開花中，沒還開始結果，必須要等到9月後才有得採，那時才能show給大家看了 sorry

愛上蘋果的灰姑娘

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36樓

2013-03-27 3:14

手作是最有成就感的

名符其實的”炭”燒咖啡

等待是值得的
　

B n S

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樓主

2013-03-27 7:47

愛上蘋果的灰姑娘 wrote:
手作是最有成就感的名...(恕刪)

真的！一開始烘豆花了不少時間，由於木炭熏豆子一開始火力完全無法掌握
為了怕變成真的＂炭燒＂咖啡，離火源較遠，烘上一爐幾乎都要花上一小時
但拿著自己第一次烘焙出來的豆子，只有感動可以形容！
放置過幾天在沖泡，除了咖啡豆的前置種植採收的程序沒有參與，後面的過程體驗真的很有樂趣！
當然，其實前面提的希望瞭解咖啡豆的烘焙成敗數據化，主要是因為自己烘焙出來的豆子喝起來都像自己帶大的孩子，怕會不客觀的評價成敗，但就如前面各位前輩說的，多喝、也請別人喝，讓客觀的人來告訴你，增加經驗，掌握烘豆口感原理，就可以漸漸的有所成長！