mechtec wrote:
為何有兩台La Pe...(恕刪)
這就像買了ACF粉彩杯 , 會想要收集整組顏色一樣....
不過這台真的不好買 , 是個經典的好玩具～
我這邊是黃跟紅 , 朋友那邊是紅黃黑綠四色
粉餅斷面
效果還不錯
我想想看 wrote:
各位大大的填壓器都好...(恕刪)
有半自動的同好應該有經驗,就是當粉末細小到某程度時,因為咖啡機出水的力道是固定的,所以填壓的力道會影響流速,也就是說會影響萃取程度,理所當然口感就不同. 個人以黑咖啡(Americano)為主,故粉末稍粗+暴力壓以維持流速至合理的萃取程度後停止萃取,以保留細微的花果香,不被後段的焦苦香搶走.反之,若要加奶則粉末調細,合理填壓(過度填壓會流不出咖啡),取後段的焦苦香來均衡奶味.
richard1009 wrote:
渦渦蟲大大您好,想跟...(恕刪)
La Peppina Brewing
來看看之前錄的影片吧
我是用14g , 900N的2.2刻度 ,
拉壩的次數跟力道如影片~
給您做參考~
沒事多吃魚 ; 多吃魚沒事.
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