茶 可可 咖啡 嘌呤含量竟然都高的嚇人
http://www.aliaco.com/high-purine-foods/
但是...別怕!
因為它說: 茶 可可 咖啡 所含的嘌呤 如 caffeine, theobromine and theophylline 並不會誘發痛風.
在人體代謝中會轉換為尿酸的嘌呤 如 adenine, guanine, xanthine and hypoxanthine 才會誘發痛風.
所以 咖啡 並非不含嘌呤 而是 它的嘌呤 不會變成尿酸!
怎麼覺得以前用嘌呤當標準的觀念都是錯的啊?
