選購咖啡機與入門義式咖啡的基本知識 (第4頁)

mechtec

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樓主

2011-12-16 12:39

gkboy_ya wrote:
我是用saeco喜客...(恕刪)

試試半自動機吧
保證你也回不去全自動機

mechtec

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樓主

2011-12-16 21:38

dc4ever83 wrote:
給樓主現磨當然好，可...(恕刪)

『超過1個禮拜的量』？
這時間太短了
一般來說3個星期內大概都還可以
若保存好（乾燥、好的單向洩氣、防光照）也還可以到1個月
但是不建議超過1個月

我的作法就是買樂扣的單向閥玻璃瓶
放入豆子後放在乾燥箱，不要強光照，不要溫差大
這樣變質不太多

a0910

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33樓

2011-12-18 14:39

好文~留下來慢慢細讀

不過我還是很沒有方向

我只是一般人.....沒那麼講究

也沒品到那麼細的味道

膠囊機便宜~可是膠囊都在1X$以上

這樣喝下來~沒比較便宜(雖然還是比外面的便宜~但是沒有自己買豆煮的便宜吧?)

所以不知道有沒有對各位咖啡手能接受入門機款?

不過這樣問好像也沒辦法解決我的難題

因為各位咖啡手已經被養刁了.....就算是能接受的等級因該也不低.....

幾千元好像只有膠囊機可選

再來就是將近2萬元的機種.......

paperwork123

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34樓

2011-12-18 18:04

樓主的分享又讓我長了知識，謝謝你的辛勞。

mechtec

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樓主

2011-12-18 18:25

a0910 wrote:
好文~留下來慢慢細讀...(恕刪)

入門
義式機EES200 約4500元
磨豆機：小飛鷹/馬約2500元
總共7000元
豆子請找自烘店（台灣各大都市都很多）300元/磅
不要買大賣場或星巴克的豆子
做出espresso約7元/杯
做450cc Latte約26元/杯
可以喝到比星巴克、50000元等級全自動機與所有膠囊機更好的咖啡

bunnylai

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36樓

2011-12-18 22:23

好文章！推薦一下！

一路走來Aeropress→手沖(家用)→美式機(公司用)，
現在有點想搞台義式機來玩一下

To boldly go where no one has gone before. -小兔

a0910

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37樓

2011-12-18 22:53

mechtec wrote:
入門義式機EES20...(恕刪)

義式機EES200 約4500元
磨豆機：小飛鷹/馬約2500元

我剛爬文也是打算買這樣的組合!!

anneybaba

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38樓

2011-12-19 8:42

一般人對咖啡不是很講究
也很難理解為何玩咖啡要花數十萬元 (小弟就是這種人)

台灣人多的是出國旅遊可以花十數萬元，但卻對於一台1萬多的磨豆機感到不可思議。

wolfted

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39樓

2011-12-19 19:21

原有迪朗奇入門幫浦機（約5千）、tiamo 700s
家用每日煮5杯以下
升級gee、silvia,對crema淬取有幫助嗎？
目前入門幫浦機遇到問題是常常水出到一半，水溫不夠，需中斷加熱

wolfted.blogspot.tw

mechtec

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樓主

2011-12-19 22:05

wolfted wrote:
原有迪朗奇入門幫浦機...(恕刪)

不知你現有機器的型號？
若是EES200或250，鍋爐雖小，但一般煮1杯30cc espresso還可勝任
（雖然有很多人對它的加壓濾杯方式有微詞）
但若比較大量就沒辦法了（鍋爐小就要等待加溫，而且溫度穩定性比較不好）
升級到GEE以上，鍋爐大，溫度穩定性也比較好
此外壓力穩定性也比EES200好
對咖啡品質絕對有幫助

給你參考