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Breville BES920XL-不知有沒有機會蓋個樓

原廠粉碗可以填加到25克粉,能滿足你的要求,最好使用歐弧Tamper,避免緊頂分水網
請問若用原廠粉杯將咖啡粉裝到25克...萃取的時間要做調整嗎?
我用的是820磨豆機,為了找到合適的粗細,上刀盤設定4,顯示屏為26.8/2/8,出25.3克粉(咖啡基因1號豆),920設定量2shot 萃取設為「flo",預浸為7,流出時間是32秒(含預浸),tamper的力度大了些,拍緊頂分水網。濃度很好,自我感覺,沒辦法測定。我的感覺到920吃粉量好大.......
謝謝你的回覆...再請教一下...若增加粉量...是否要把豆子磨得更粗一點...來維持9bar...這樣會不會造成萃取不足?
fuqi-0460 wrote:
我用的是820磨豆機...(恕刪)
原本是都玩20g,然後跳到18g,最近一兩個月都玩15g
發現15g真的比較好抓味道
但原廠濾杯裝15g有點太少

今天剛入手VST 15g濾杯
跟920XL的原廠濾杯比起來
深度好像也只差一點點

同刻度的流速比原廠濾杯慢幾秒
孔的大小好像也差不多
仔細看每個孔周圍的圈也差不多大
所以粉也沒辦法再細下去..
但出來的味道似乎更厚實





silence111 wrote:
原本是都玩20g,...(恕刪)


S大
想請問一下您原本是用原廠濾杯裝20/18/15克嗎?
然後再買了新的VST15克?沒有18克的專用濾杯?
VST的型號是什麼呢?

之前用原廠裝18克會不會太稀流速太快??


話說看了網路影片之後,我有點想去買IMS分水網跟IMS濾杯XD
只是不知道合適的濾杯規格

VST濾杯搭IMS分水網應該也可以吧XD
Trombone8962 wrote:
S大
想請問一下您原本是用原廠濾杯裝20/18/15克嗎?
然後再買了新的VST15克?沒有18克的專用濾杯?
VST的型號是什麼呢?
之前用原廠裝18克會不會太稀流速太快??
話說看了網路影片之後,我有點想去買IMS分水網跟IMS濾杯XD
只是不知道合適的濾杯規格
VST濾杯搭IMS分水網應該也可以吧XD


我原本是用原廠濾杯
18g其實剛剛好,但一天兩杯又想省豆子,加上15g是公認double最好的量
所以就玩15g

VST濾杯有四種大小、有鋼圈型和沒鋼圈型(把手鋼圈)的
VST濾杯PDF

高度來說
VST 15g 22mm
VST 18g 24.2mm
920濾杯 25mm
VST 20g 26mm
VST 22g 28mm
大約就是介於18~20g之間
所以原廠濾杯裝到20g以上真的太多
但上面有大大說要再裝多一點,其實可以買VST22g

流速太快的問題可以再磨細一點
控制流速就是粉量跟細度
填壓力道主要是影響預浸速度
這就是為什麼有時候剛開始飆到10bar然後再往下掉到9.8.7這樣亂飄
當你調整好粉量跟細度就真的就是固定在9bar了


IMS分水網好處是讓每次掉下來的水球都是穩定的
比較少一條龍下來穿洞
這對一天一兩杯的我來說很重要
是穩定每天出杯品質的關鍵

我是誤打誤撞乾脆走歐規路線
就變成
IMS分水網
58 歐弧
VST 15g DBL-EUR

silence111 wrote:
我原本是用原廠濾杯18g...(恕刪)


感謝S大回覆
我也來考慮搞一個VST或IMS的濾杯來玩玩好了XD

如果要買VST的,買有把手鋼圈的應該塞的下吧
我原廠有流嘴的鋼圈很鬆、無底的很緊,之前拿朋友的濾杯(有鋼圈固定突起)無底那支塞不進去XD

話說我有跟團買了甩魚大分享的那個COOKIE填壓器,58.5mm的
照您提供的VST介紹頁面,不就不能用了(上面寫填壓器最大到58.4)XD



Trombone8962 wrote:
感謝S大回覆
我也來考慮搞一個VST或IMS的濾杯來玩玩好了XD
如果要買VST的,買有把手鋼圈的應該塞的下吧
我原廠有流嘴的鋼圈很鬆、無底的很緊,之前拿朋友的濾杯(有鋼圈固定突起)無底那支塞不進去XD
話說我有跟團買了甩魚大分享的那個COOKIE填壓器,58.5mm的
照您提供的VST介紹頁面,不就不能用了(上面寫填壓器最大到58.4)XD


跳啊XDD

雙孔的鋼圈比較鬆
無底的超緊,裝的時候要用毛巾包起來
我就被夾到破皮

雜魚大也是用VST
58.5剛剛好
看到DM,新竹大遠百好像有Breville了(喬尼亞專櫃)
新竹區有興趣的朋友可以去看看
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