來交流吧 ! 在家烘豆同好們 (第37頁)

阿寬

阿寬
個人積分：9分
文章編號：52123926

9分

361樓

2014-09-14 21:56

請問一下
將烘豆機預熱到預定溫度後 1.關火然後下豆等他到反曲溫度再開火 2.預熱到預定溫度後但不關火然後下豆這兩種的處理方式差異目的是什麼,可否位小弟解惑一下,謝謝

caferedbean

caferedbean
個人積分：117分
文章編號：52157015

117分

362樓

2014-09-16 17:18

生豆在進入烘豆機達到回溫點後，如果在關火的情況下還可以持續升溫，達到需要的升溫效率，就不需要一直開火，在這篇文章內有相關情況的說明：
http://blog.xuite.net/withes1018/twblog/106882652

caferedbean

caferedbean
個人積分：117分
文章編號：52210792

117分

363樓

2014-09-19 15:44

最近有一台Aillio Bullet 1Kg 子彈型烘豆機，看起來好像蠻有趣的家用烘豆機。

ichbineric

ichbineric
個人積分：424分
文章編號：52421343

424分

364樓

2014-10-01 15:47

最近碰到奇事！

以慣用的烘豆曲線烘了90+ Lycello，SM's科契爾水洗，SM's雪冽圖日曬；先前烘都正常 (相同時間，相同加溫方式，相同下豆點)，但上週烘卻出現豆子沒熟問題，米味重到一個不行。

我都是抓一爆密集下豆，碰碰碰很猛又大聲 (Lycello爆聲稍零星)，但就是沒熟....

有同好碰過此情況嗎？我記得七月烘一支尼加拉瓜的豆子也有此問題。

(我是用RF300直火機)