pighead0711 wrote:
我的算是克難+簡陋了...(恕刪)
我猜您的沖泡方式應該是先把粉放在分享壺裡頭
接著準備一大杯熱水一次全部往分享壺裡頭倒,倒下熱水後靜置約一分鐘
一分鐘後拿起分享壺搖晃一下,再來用濾杯過濾...完成
這種方式沖出來是很像聰明濾杯沖的咖啡
這樣是比較不容易沖失敗
但我還是覺的手沖壺沖出來有比較好喝
9/7烘培的,夠青了吧,這家咖啡鋪離我老婆娘家沒多遠
等不急讓豆子更熟成一點
早上一起床馬上打開那 肯亞 AA用電子秤秤一點丟到小飛馬去磨
接著把咖啡粉倒進號稱"手沖口感"恆溫90度沖泡的 Melitta JCM-512 美式咖啡機
刷好牙洗好臉馬上就一杯熱騰騰的肯亞 AA可以喝了
在假日要喝一杯好咖啡也可以這樣很輕鬆
http://www.youtube.com/watch?v=nucgdmKvHkQ&feature=youtu.be
簡單說是悶蒸完成後電子秤歸零,注水後電子秤顯示多少克就是注水多少cc
但這也要濾杯中水完全滴完才準確
一般大家在做手沖通常在最後的注水後沒滴漏完就會移開濾杯避免最上層的雜質一起流入杯中
用電子秤又要沒完全滴漏完前移開濾杯,比較起來還是看看刻度比較省事
當然,若能自製手沖架,下層可塞下電子秤+分享壺,如此一來移開濾杯不會對下層重量造成影響也是可行
內文搜尋
從 APP 打開
X