風過留痕c434169 wrote:
請問你的單杯出幾ml...(恕刪)
通常義式咖啡機萃取
濃縮咖啡是用18~20g的咖啡粉萃取36~40ml的成品
不過公式是死的,要看現場狀況微調萃取停止點來決定自己要的分量
萃取量可以事先自訂按鍵固定的萃取水量
或是按兩杯然後中途
看咖啡液體是否還是還濃郁
色澤正常,然後再按一次按鍵
即可停止萃取在您要的咖啡量
通常20g左右的粉萃取40ml上下的濃縮咖啡的前提下
因為咖啡粉大約會吸水兩倍粉重的水量,所以機器總出水量大概是需要80cc左右
這樣的濃縮搭配牛奶才會夠濃郁
建議可以看
yt小雨咖啡sunbeam早安咖啡系列應該可以吸收到更多實用的操作
以上路過分享
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