雨林聯盟認證的咖啡豆？好像很特別 (第3頁)

kinyip857

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樓主

2022-05-24 12:17

DanSola wrote:
賣咖啡的地方越來越多(恕刪)

就是方便、快速
當大家需要坐下來喝一杯的時候
賣場直接提供給你多一個服務

kinyip857

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樓主

2022-05-24 12:18

we543543 wrote:
用紙杯裝號稱環保的咖(恕刪)

至少比塑膠和保麗龍好一些？

這有時候真的很兩難啦
不可能每個買的人都自備杯子

we543543

所以重點是生意，不是啥環保。沒什麼兩難，堅持客人自備杯子我就信是做環保。

2022-05-24 21:28

kinyip857

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樓主

2022-05-24 12:19

Markus_ wrote:
大概就是阿拉比卡混羅(恕刪)

這題水有點深
我可能不太認識，需要再多找幾本咖啡書來閱讀
我知道阿拉比卡是好的豆子

kinyip857 樓主

剛剛Google了一下，阿拉比卡還有很多的延伸品種

2022-05-24 13:09

pcian

google西雅圖咖啡豆事件

2022-05-25 11:24

kinyip857

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樓主

2022-05-24 12:22

minicutie wrote:
期待連鎖商店也有中淺(恕刪)

一般做美式、濃縮之類的
都好像是以烘中深為主

yujays666

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25樓

2022-05-24 12:25

台灣還是有些咖啡商有進雨林聯盟認證的啦
但家樂福有出的話，降低了取得的門檻
咖啡豆的穩定品質是由咖啡生長環境決定的
在符合嚴格生態條件的土地上，造就每個產季風味一致的咖啡豆，我相信這也是一個重要的關鍵因素吧！
https://www.santosku.com/blogs/%E5%92%96%E5%95%A1%E4%BA%8C%E4%B8%89%E4%BA%8B/%E9%9B%A8%E6%9E%97%E8%81%AF%E7%9B%9F%E8%AA%8D%E8%AD%89-%E6%98%AF%E4%BB%80%E9%BA%BC

we543543

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26樓

2022-05-24 12:33

yujays666 wrote:
咖啡豆的穩定品質是由咖啡生長環境決定的
在符合嚴格生態條件的土地上，造就每個產季風味一致的咖啡豆，我相信這也是一個重要的關鍵因素吧！

氣候每年都不一定會一樣了，「風味一致的咖啡豆」這種事大概只有廉價豆才會有(一樣普)。

illy那種強調風味一致的公司，作法是從配方動手腳(養一票技術人員在年年調整配方)，意思就是承認同一產區豆子會每年不一樣。

馬褲林

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27樓

2022-05-24 12:38

咖啡豆很血汗，你們如果不多花一點錢買我的咖啡豆
我就只好去壓榨咖啡農囉！

Curtis_l

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28樓

2022-05-24 12:54

kinyip857 wrote:
至少比塑膠和保麗龍好(恕刪)

你知道這種裝水的杯子，表面是噴塗一層 PP 塑膠膜嗎？外帶杯、紙碗都是一樣的，不然紙要怎麼長時間裝水？

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樓主

2022-05-24 13:08

lousan190 wrote:
好不好喝才是重點(恕刪)

我是覺得就比較值來說
排名算前面的
當然不要跟那種藝妓之類的比啦

kinyip857

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樓主

2022-05-24 13:10

yujays666 wrote:
台灣還是有些咖啡商有(恕刪)

這篇我也有拜讀到
有些說法我是引用這兒的
也才知道這個聯盟的理念和推動項目